您好，欢迎访问北京市农林科学院 机构知识库！
北京市农林科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

一种营养栗面小窝头及其加工方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 北京市农林科学院

发明人： 常虹;周家华;熊融

专利号： CN201310287459.X

摘要： 本发明涉及一种营养栗面窝头及其加工方法，按重量份将面粉10份，板栗粉0.5～2份，玉米粉0.4～2份，糯米粉0.4～2份，蜂蜜0.1～3份，白糖0.1～2份，奶粉0.2～3份，搅拌，进行预混合，然后加入板栗壳天然色素提取液6～12份，干酵母0.08～0.15份，搅拌均匀得原始面团，成型后35℃发酵45min，成剂，100℃蒸制20min，冷却后得成品；本栗面窝头加入板栗壳天然色素提取液，有效的改善栗面窝头色泽、营养，加入炒制板栗工艺制备板栗粉，增加板栗香气，使产品色泽诱人、营养丰富、香气浓郁、口感暄软。

  • 相关文献

[1]加工方法对紫甘薯花色苷含量及组成的影响. 王晰锐,张超,马越,江连洲,赵晓燕. 2011

[2]奶牛亲子鉴定应用的标记和方法研究进展. 周磊,刘林,初芹,刘剑锋,王雅春,张沅. 2010

[3]粮食产量预测理论、方法与应用Ⅳ.粮食估产理论、模型及其应用. 米长虹,王农,黄治平,侯彦林,刘书田,郑宏艳,蔡彦明,夏维,王铄今,任军,王新民,侯显达. 2014

[4]文献计量分析在快速检索文献中的应用-以土壤氨挥发为例. 吴汉卿,张宝贵,王学霞,曹兵,陈立娟,刘杰,陈延华. 2021

[5]运用乙炔抑制-静态土柱培养法测定旱地土壤氮素反硝化损失. 邹国元,赵紫娟,张福锁,李新慧. 2002

[6]紫色大白菜育种思路初探. 张德双,张凤兰,余阳俊,赵岫云,于拴仓,徐家炳. 2008

[7]玉米抗旱性鉴定研究进展. 李运朝,王元东,崔彦宏,赵久然,郭景伦,段民孝,杨国航,邢锦峰. 2004

[8]粮食产量预测理论、方法与应用Ⅲ.粮食生产潜力中、长期预测理论、模型及其应用. 刘书田,王铄今,米长虹,侯彦林,郑宏艳,王农,蔡彦明,黄治平,夏维,任军,王新民,侯显达. 2014

[9]运用科学创新方法做好新形势下思想政治工作. 张宜霞. 2009

[10]乡镇政府网站主客观综合评价指标体系及方法研究. 陈静,秦向阳,肖碧林. 2010

[11]粮食产量预测理论、方法与应用Ⅱ.粮食生产潜力短期预测理论、模型及其应用. 郑宏艳,刘书田,王铄今,侯彦林,米长虹,王农,蔡彦明,黄治平,夏维,任军,王新民,侯显达. 2014

[12]奶牛亲子鉴定应用的标记和方法研究进展. 周磊,刘林,初芹,刘剑锋,王雅春,张沅. 2011

[13]生态平衡施肥追肥预测方法. 米长虹,黄治平,侯彦林,刘书田,郑宏艳,王农,蔡彦明,王铄今,侯显达. 2014

[14]人工配合饲料填喂牛蛙的试验. 刘金辉. 1991

[15]优异菜豆种质资源特征评价及筛选. 刘庞源,何伟明. 2008

[16]菜豆种质资源特征评价及信息分析. 刘庞源,何伟明. 2007

[17]平菇菌糠饲料的营养价值与安全性评估分析. 宫福臣,张东雷,张玉铎,韩梅琳,孙晓红,李杰. 2012

[18]熊蜂营养与饲料研究进展. 王欢,徐希莲. 2018

[19]玉米品种籽粒品质性状研究. 杜双奎,魏益民,张波,张明晶,王元东,蒋长兴. 2006

[20]熊蜂级型分化研究进展. 徐希莲,王凤贺,王欢. 2015

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：北京市农林科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台