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海南绿橙贮藏保鲜技术示范与推广

文献类型： 获奖成果

作者：

获奖名称：

获奖等级： 二等奖

关键词： 技术示范;保鲜技术;技术;保鲜;贮藏保鲜技术;示范;绿橙;橙;海南;贮藏保鲜;贮藏;海;推广

第一完成单位： 海南省农业科学院农产品加工设计研究所

获奖时间： 2013

摘要： 　　1、 课题来源与背景： 　　海南绿橙以果皮翠绿，肉质红色，粗纤维少、酸甜适口、上市早等特点，受到人们的喜爱，近年来其种植产业得到了强有力的发展。为了该产业的稳定健康发展。项目先后得到海南科技厅省事业费项目（琼财教[2005]1173号）、省科技重点项目（08115号）及科技部科技人员服务企业项目（国科发计[2009]598号，2009GJE20012）支持。 　　2、 技术原理及性能指标 　　(1) 技术原理：采用果蔬采后生理学、生物化学、微生物控制学、食品乳化剂和增稠剂加工学以及辐照杀菌等技术原理。 　　(2) 性能指标：海南绿橙贮藏60-80天，商品率96％；货架期12-15天，商品率98%。 　　3、 技术的创造性与先进性 　 　 （1）发现了霉变和失水是影响海南绿橙贮藏及货架期的主要因子，发现了其冷害临界温度点；确定了其贮藏保鲜最佳温度和湿度。 （2）发明了一种海南绿橙贮藏涂膜保鲜剂。并已申请了国家发明专利。 　　（3）创新性的使用了无纺布保鲜袋；项目技术成果填补了我国海南绿橙贮藏保鲜技术空白；制定了海南绿橙贮藏保鲜工业化生产技术规范并用于规模化生产。 　　使用该项目技术和工业化生产技术规范，海南绿橙贮藏保鲜期达120天，商品率达99%、货架期达16天，商品率超过98%，完全能够满足海南绿橙贮藏保鲜的技术需求和产业发展需求。 　　4、 技术的成熟程度，适用范围和安全性 　　（1）技术的成熟程度： 项目超额完成申报书下达的全部内容与技术指标，通过推广应用，验证了项目技术的可靠性与完整性，项目技术熟化程度高。 　　（2）适用范围：果蔬贮藏与加工领域 　　（3）安全性：本项目为海南绿橙产业与果蔬贮藏加工企业所急需的技术，在项目的研究过程中充分从实际可操作性出发，项目技术安全实用。 　　

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[1]海南绿橙贮藏保鲜技术研究. 康效宁,谢辉,万祝宁,吉建邦. 2007

[2]二氧化氯缓释剂的制备及对龙眼保鲜效果综合评价. 邓浩,张容鹄,吴广,段宙位,谢辉,尹青春. 2023

[3]柑橘溃疡病菌胁迫对海南绿橙植株生理指标与抗氧化酶的影响. 赵亚,范鸿雁,华敏,颜彩缤,冯学杰,李少卡,肖敏. 2024

[4]超级稻两优389高产示范及栽培技术. 黄垂雄,王效宁. 2008

[5]甜菜夜蛾防控技术研究与示范—公益性行业(农业)科研专项“甜菜夜蛾防控技术研究与示范”研究进展. 周利琳,王少丽,江幸福,许再福,慕卫,王冬生,王小平,陈浩涛,杨亦桦,吉训聪. 2012

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[7]杂交水稻新组合特优1617在海南示范及高产栽培技术. 王惠艰,严小微,翟李楠,韩义胜,岑新杰,唐清杰. 2023

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[9]不同包装结合低温贮藏对‘保研-7号’红毛丹品质的影响. 林玉钦,邓浩,刘建卓,王世萍,张容鹄,冯建成. 2020

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[11]热带果蔬保鲜新技术研究进展及发展前景. 夏兵,吉建邦,王海灿,康效宁,何艾,武嫱. 2009

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[13]海南品牌畜牧业发展的问题及对策. 黄礼光. 2000

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[15]海南瓜菜产业发展的优势、现状及对策. 肖日新,谢琼. 2005

[16]加速海南荔枝、龙眼产业发展浅议. 陈业光. 2000

[17]海南省大面积推广应用除草剂的成效. 周传波,肖敏,吉训聪,陈文,梁安源,陈景仁. 2006

[18]海南的火焰兰. 陈云池. 1992

[19]海南生物质能开发利用现状及发展对策. 李向宏,何凡,林盛,陈文何,邓焕秋,严坚. 2010

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