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  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 肉类工业(2)
  • 肉类研究(2)
  • 中国畜牧兽医(1)
  • 中国畜牧兽医学会动物解剖学及组织胚胎学分会第十六次学术研讨会论文集(1)

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关键词

  • 理化指标(2)
  • 组织学(2)
  • 中国西门塔尔牛(1)
  • 低档部位肉(1)
  • 分割现状(1)
  • 前肢肌(1)
  • 增值途径(1)
  • 夏南牛(1)
  • 屠宰加工(1)
  • 市场调查(1)

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作者

  • 任秋斌 AND 孙宝忠 AND 郑世学 AND 李海鹏 AND 张松山(0)

机构

  • 河北农业大学动物科技学院(5)
  • 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所(4)
  • 中国农业科学院(1)
  • 河北农业大学(1)
  • 河北农业大学动物科技学院^中国农业科学院北京畜牧兽医研究所^河北农业大学中兽医学院(1)

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年份

  • 2011(3)
  • 2010(3)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:任秋斌(精确检索)
作者:孙宝忠(精确检索)
作者:郑世学(精确检索)
作者:李海鹏(精确检索)
作者:张松山(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共6条记录
1我国肉牛屠宰加工过程中存在的问题及解决办法

作者：

机构：

来源：肉类研究

关键词： 肉品安全 屠宰加工 解决办法

年份：2010

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2中国西门塔尔牛前肢肌肉组织学和理化特性的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国畜牧兽医

关键词： 中国西门塔尔牛 组织学 理化指标

年份：2011

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3西门达尔牛前肢肌肉组织学和理化特性的研究

作者： CSCD

机构：

来源：中国畜牧兽医学会动物解剖学及组织胚胎学分会第十六次学术研讨会论文集

关键词： 前肢肌 组织学 理化指标

年份：2010

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4北京市区流通领域生鲜牛肉及制品市场调查报告

作者：

机构：

来源：肉类研究

关键词： 牛肉 分割现状 市场调查 增值途径

年份：2010

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5夏南牛肌肉组织学特性研究

作者：

机构：

来源：肉类工业

关键词： 夏南牛 肌肉组织学特性 研究

年份：2011

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6肉牛前肢与中部肌肉感官评定比较

作者：

机构：

来源：肉类工业

关键词： 低档部位肉 高档部位肉 感官评定

年份：2011

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