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作者

何志刚 AND 林晓姿 AND 李维新 AND 陆东和(0)

机构

福建省农业科学院农产品加工研究中心(5)
福建省农科院农产品加工研究中心(4)
福建省农科院农业工程技术研究所(2)
福建省农业科学院农业工程技术研究所(1)

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年份

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:何志刚(精确检索)

作者:林晓姿(精确检索)

作者:李维新(精确检索)

作者:陆东和(精确检索)

排序方式：

1切割苹果、梨抗褐变保鲜技术

作者：林晓姿; 何志刚; 李维新; 陆东和;

机构：福建省农科院农产品加工研究中心

来源：福建农业科技

关键词：切割苹果梨褐变保鲜

年份：2005

2拐枣的营养保健功能及其果汁饮料的研制

作者：李维新; 何志刚; 林晓姿; 陆东和; 北大核心 CSCD

机构：福建省农科院农产品加工研究中心

来源：食品科学

关键词：拐枣营养保健果汁

年份：2005

3壳聚糖澄清杨梅果酒的影响因素与效果评价

作者：何志刚; 李维新; 林晓姿; 陆东和; 谢鸿根; EI 北大核心 CSCD

机构：福建省农科院农产品加工研究中心; 福建省农科院农业工程技术研究所

来源：农业工程学报

关键词：杨梅果酒壳聚糖澄清数学模型

年份：2006

4植物乳杆菌R23在枇杷酒中生长及苹果酸乳酸发酵特性研究

作者：何志刚; 梁璋成; 任香芸; 林晓姿; 李维新; 陆东和; 北大核心 CSCD

机构：福建省农科院农业工程技术研究所

来源：中国食品学报

关键词：植物乳杆菌R23 枇杷酒苹果酸乳酸发酵生长条件发酵特性

年份：2011

5杨梅果酒的壳聚糖澄清技术研究

作者：林晓姿; 何志刚; 李维新; 陆东和; 北大核心 CSCD

机构：福建省农科院农产品加工研究中心

来源：食品科学

关键词：杨梅发酵果酒壳聚糖澄清

年份：2005

6枇杷酒植物乳杆菌R23苹果酸乳酸发酵动力学研究

作者：梁璋成; 何志刚; 陆东和; 任香芸; 李维新; 林晓姿;

机构：福建省农业科学院农业工程技术研究所

来源：福建农业学报

关键词：枇杷酒苹果酸乳酸发酵植物乳杆菌R23 挥发酸数学模型

年份：2010

7枇杷的营养保健与川贝枇杷低糖果酱的研制

作者：何志刚; 林晓姿; 李维新; 陆东和; 北大核心 CSCD

机构：福建省农业科学院农产品加工研究中心

来源：食品科学

关键词：枇杷营养果酱加工低糖

年份：2005

8优质生姜低盐腌藏技术及其显微结构研究

作者：林晓姿; 李维新; 魏巍; 梁璋成; 陆东和; 何志刚;

机构：福建省农业科学院农产品加工研究中心

来源：福建农业学报

关键词：生姜低盐腌渍细胞结构

年份：2012

9壳聚糖澄清杨梅果酒的影响因素分析

作者：林晓姿; 陆东和; 李维新; 何志刚;

机构：福建省农业科学院农产品加工研究中心

来源：福建农业学报

关键词：杨梅果酒壳聚糖澄清度色度

年份：2005

10枇杷酒醋化过程醋酸菌的生长、产酸及耗氧的关系

作者：何志刚; 李维新; 林晓姿; 任香芸; 杨菁; 陆东和; 北大核心 CSCD

机构：福建省农业科学院农产品加工研究中心

来源：食品与发酵工业

关键词：枇杷果醋醋酸菌产酸耗氧

年份：2008