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关键词

  • 水牛乳(5)
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  • 混合干酪胚(1)
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作者

  • 农皓如 AND 唐艳 AND 李玲 AND 林波 AND 曾庆坤 AND 谢芳(0)

机构

  • 中国农业科学院广西水牛研究所(5)
  • 中国农业科学院水牛研究所(1)

年份

  • 2014(4)
  • 2013(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:农皓如(精确检索)
作者:唐艳(精确检索)
作者:李玲(精确检索)
作者:林波(精确检索)
作者:曾庆坤(精确检索)
作者:谢芳(精确检索)
排序方式：

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共6条记录
1水牛乳—豆乳混合干酪胚的制备

作者：

机构：

来源：轻工科技

关键词： 水牛乳 豆乳 混合干酪胚

年份：2014

2低酸度酒精阳性水牛乳制备干酪的可利用性研究

作者：

机构：

来源：轻工科技

关键词： 低酸度 酒精阳性 水牛乳 干酪

年份：2013

3不同分子量水牛乳酪蛋白酶解肽抗氧化活性的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： 酪蛋白肽 超滤膜分级 抗氧化活性

年份：2014

4酒精试验对水牛乳品质评价的可应用性探讨

作者： 北大核心

机构：

来源：中国畜牧兽医

关键词： 水牛乳 酒精试验 酸度 乳成分 品质评价

年份：2013

5利用雅致放射毛霉制备水牛乳豆乳混合干酪工艺参数的优化

作者：

机构：

来源：中国酿造

关键词： 雅致放射毛霉 水牛乳 豆乳 干酪

年份：2014

6水牛乳中乳酸菌的筛选

作者：

机构：

来源：轻工科技

关键词： 水牛乳 乳酸菌 筛选

年份：2014

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