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  • 北大核心(16)
  • CSCD(10)

期刊名称

  • 湖北农业科学(7)
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关键词

  • 青砖茶(6)
  • 品质(4)
  • 主成分分析(3)
  • 化学成分(3)
  • 绿茶(3)
  • 香气(3)
  • 工夫红茶(2)
  • 扁形绿茶(2)
  • 机采鲜叶(2)
  • 正交试验(2)

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作者

  • 刘盼盼 AND 龚自明 AND 高士伟 AND 郑鹏程 AND 郑琳(0)

机构

  • 湖北省农业科学院果树茶叶研究所湖北省茶叶工程技术研究中心(7)
  • 湖北省农业科学院果树茶叶研究所/湖北省茶叶工程技术研究中心(6)
  • 湖北省农业科学院(3)
  • 湖北省农业科学院果树茶叶研究所(3)
  • ;湖北省农业科学院果树茶叶研究所(2)
  • ;湖北省农业科学院果树茶叶研究所;(2)
  • 安徽农业大学茶与食品科技学院(1)
  • 湖北省农业科学院果树茶叶研究所湖北省茶叶工程技术研究中心(1)
  • 湖北省农业科学院果树茶叶研究所/湖北省茶叶工程技术研究中心;信阳农林学院/河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室(1)

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年份

  • 2021(4)
  • 2020(3)
  • 2019(2)
  • 2018(4)
  • 2017(5)
  • 2016(7)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘盼盼(精确检索)
作者:龚自明(精确检索)
作者:高士伟(精确检索)
作者:郑鹏程(精确检索)
作者:郑琳(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共25条记录
1青砖茶茶汤滋味成分分析及品质评价模型建立

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 青砖茶 茶汤 回归方程 主成分分析 相关系数

年份：2019

2不同品种青砖茶化学成分与抗氧化活性的比较分析

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 青砖茶 品种 化学成分 香气 抗氧化活性

年份：2018

3青砖茶初制、渥堆过程中挥发性风味成分分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 青砖茶 渥堆 挥发性成分 顶空固相微萃取 气味活度值

年份：2017

4杀青方式对机采绿茶理化品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 杀青 机采鲜叶 绿茶 加工 品质

年份：2019

5工夫红茶中挥发性物质研究进展

作者：

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 工夫红茶 挥发性物质 研究进展

年份：2018

6扁形绿茶自动化生产线关键加工工艺优化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 扁形绿茶 加工工艺优化 生产线 单因素试验 正交试验

年份：2021

7珠形绿茶做形工艺优化及品质分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 珠形绿茶 做形 品质 化学成分 正交试验

年份：2020

8不同产地扁形绿茶的品质成分差异分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 扁形绿茶 产地 化学成分 色差 偏最小二乘法判别分析

年份：2020

9藤茶中二氢杨梅素的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 藤茶(Ampelopsis grossedentata) 二氢杨梅素 不同产地 提取

年份：2020

10不同嫩度茶鲜叶原料稀土元素含量的变化

作者：

机构：

来源：浙江农业科学

关键词： 茶 嫩度 稀土元素

年份：2016

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