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作者： 单扬; 丁芳林;
机构： 湖南省农产品加工研究所; 湖南生物机电职业技术学院
来源：辣椒杂志
关键词： 辣椒碱 提取 纯化 应用
年份：2005
作者： 金阳海; 秦丹; 单扬; 北大核心 CSCD
机构： 湖南农业大学食品科技学院; 湖南省农业科学院
来源：食品工业科技
关键词： 富马酸二甲酯(DMF) 温州蜜柑 防腐剂 贮藏
年份：2002
作者： 周冰; 单扬;
机构： 湖南大学化学化工学院; 湖南省农科院农产品加工研究所
来源：再生资源研究
关键词： 猪血 猪骨 猪皮 酶法 水解蛋白
年份：2003
作者： 单扬; 李高阳; 北大核心
机构： 湖南省农科院
来源：食品与机械
关键词： 柑橘果汁 类柠檬苦素 脱苦方法
作者： 单扬; 北大核心 CSCD
机构： 湖南省农科院农产品加工研究中心
关键词： 柑桔香精油 提取 食用柑桔香精 调制
作者： 朱向荣; 单扬; 北大核心 CSCD
机构： 湖南省食品测试分析中心
关键词： 蜂蜜 掺假 鉴别技术
年份：2009
作者： 单扬; 吴跃辉; 张菊华;
机构： 湖南省农产品加工研究所
来源：粮食科技与经济
关键词： 发芽糙米 营养素 功能
年份：2004
作者： 廖头根 ; 单扬; 北大核心 CSCD
机构： 湖南大学化学化工学院; 湖南省农科院农产品加工研究中心
关键词： 水果香料 香精 调制
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