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  • 北大核心(5)
  • CSCD(4)

期刊名称

  • 食品工业科技(4)
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关键词

  • 氨基酸(5)
  • 八眉猪(4)
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作者

  • 席斌 AND 郭天芬 AND 杨晓玲 AND 李维红 AND 高雅琴(0)

机构

  • 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所(6)
  • 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所/农业农村部畜产品质量安全风险评估实验室,甘肃兰州,730050(1)
  • 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所/农业部畜产品质量安全风险评估实验室/农业部动物毛皮及制品质量监督检验测试中心(1)
  • 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所;农业农村部畜产品质量安全风险评估实验室;甘肃省动物疫病预防控制中心(1)
  • 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所;农业部畜产品质量安全风险评估实验室;甘肃省兰州市城关区动物疫病预防控制中心(1)
  • 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所  (1)
  • 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所农业农村部畜产品质量安全风险评估实验室(1)
  • 农业农村部畜产品质量安全风险评估实验室(1)
  • 农业农村部畜产品质量安全风险评估试验室(1)
  • 农业部畜产品质量安全风险评估实验室(1)

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年份

  • 2021(2)
  • 2020(1)
  • 2019(5)
  • 2018(3)
  • 2017(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:席斌(精确检索)
作者:郭天芬(精确检索)
作者:杨晓玲(精确检索)
作者:李维红(精确检索)
作者:高雅琴(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共12条记录
1天祝白牦牛乳与甘南牦牛乳理化性质比较

作者：

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 牦牛(Bos grunniens L.) 牛乳 品种 胎次 理化性质

年份：2017

2大通牦牛肉与高原牦牛肉营养品质比较分析

作者： 北大核心

机构：

来源：黑龙江畜牧兽医

关键词： 大通牦牛 高原牦牛 牦牛肉 营养品质 肌肉

年份：2018

3八眉猪不同部位肌肉氨基酸组成分析及营养评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 八眉猪 必需氨基酸 风味氨基酸 不同部位 营养评价

年份：2020

4基于正交试验设计的三山散最佳提取工艺研究

作者：

机构：

来源：中兽医医药杂志

关键词： 三山散 提取工艺 正交试验

年份：2021

5青海八眉猪与甘肃黑猪肉品质及营养成分比较

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 青海八眉猪 甘肃黑猪 氨基酸 脂肪酸 肌苷酸

年份：2019

6羊肉冷藏期间蛋白与脂质氧化及风味变化分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 羊肉 冷藏 挥发性风味物质 脂质氧化 蛋白氧化 气相离子迁移谱

年份：2021

7对不同品种猪肉中脂肪酸、氨基酸及肌苷酸的比较研究

作者：

机构：

来源：饲料研究

关键词： 八眉猪 肉质 氨基酸 脂肪酸 肌苷酸

年份：2019

8八眉猪不同部位肌肉中风味物质比较

作者：

机构：

来源：黑龙江畜牧兽医

关键词： 八眉猪 不同部位 风味物质 氨基酸 肌苷酸

年份：2019

9青海八眉猪肉品质特性研究

作者：

机构：

来源：饲料研究

关键词： 八眉猪 肉质 氨基酸 脂肪酸

年份：2019

10青爪乌鸡肌肉营养成分与营养品质评价

作者：

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 青爪乌鸡 氨基酸 脂肪酸 营养评价

年份：2019

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