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  • CSCD(4)
  • 北大核心(4)

期刊名称

  • 河南农业科学(3)
  • 中国油脂(1)
  • 农产品加工(1)
  • 农产品加工(学刊)(1)

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关键词

  • 制备(1)
  • 加工工艺(1)
  • 双螺杆挤压(1)
  • 大豆粉末磷脂(1)
  • 护色(1)
  • 护色剂(1)
  • 操作参数(1)
  • 模糊综合评价(1)
  • 油条专用粉(1)
  • 理化品质(1)

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作者

  • 康志敏 AND 范运乾 AND 张康逸(0)

机构

  • 河南省农业科学院农副产品加工研究所(4)
  • 河南省农科院农副产品加工研究所(2)
  • 河南工业大学粮油食品学院(1)
  • 郑州大学化学系(1)

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年份

  • 2013(5)
  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:康志敏(精确检索)
作者:范运乾(精确检索)
作者:张康逸(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共6条记录
1水相体系酶法制备甘油磷脂酰乙醇胺的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 大豆粉末磷脂 磷脂酰乙醇胺 甘油磷脂酰乙醇胺 脂肪酶Thermo 4S-3 制备

年份：2013

2双螺杆挤压加工米粉的操作参数对产品理化品质的影响

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 米粉 双螺杆挤压 操作参数 理化品质

年份：2013

3超声波辅助纤维素酶法提取紫玉米芯色素工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：河南农业科学

关键词： 紫玉米芯 紫色素 纤维素酶 超声波

年份：2013

4油条专用粉配粉方法的研究

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 面粉性质 配粉 油条专用粉

年份：2012

5青麦糕加工工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：河南农业科学

关键词： 青麦仁 青麦糕 加工工艺 模糊综合评价

年份：2013

6黑粒青麦仁协同护色技术研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：河南农业科学

关键词： 黑粒青麦仁 护色剂 护色

年份：2013

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