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期刊名称

渔业现代化(4)
中国农机化学报(1)
安徽农业科学(1)
极地研究(1)
肉类研究(1)

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关键词

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作者

张军文 AND 沈建(0)

机构

中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所(2)
;农业部渔业装备与工程重点开放实验室;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所;(1)
;农业部远洋渔船与装备重点实验室;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所(1)
;农业部远洋渔船与装备重点实验室;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所;(1)
中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所国家水产品加工装备研发分中心农业部远洋渔船与装备重点实验室(1)
农业部渔业装备与工程技术重点开放实验室中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所国家水产品加工装备研发分中心(上海)(1)
农业部渔业装备与工程重点开放实验室;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所(1)
农业部远洋渔船与装备重点实验室;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所(1)
农业部远洋渔船与装备重点实验室中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所(1)
国家水产品加工装备研发中心(上海);中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所(1)

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年份

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:张军文(精确检索)

作者:沈建(精确检索)

排序方式：

1冷冻大黄鱼通电加热解冻工艺参数研究

作者：欧阳杰; 倪锦; 沈建; 张军文; 谈佳玉; 北大核心

机构：农业部渔业装备与工程技术重点开放实验室中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所国家水产品加工装备研发分中心(上海)

来源：渔业现代化

关键词：大黄鱼通电加热解冻时间均匀性

年份：2016

2贝类开壳技术与装备研究现状及发展趋势

作者：欧阳杰; 张军文; 谈佳玉; 沈建; 北大核心

机构：中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所国家水产品加工装备研发分中心农业部远洋渔船与装备重点实验室

来源：肉类研究

关键词：贝类开壳技术装备热力超高压微波

年份：2018

3开背大黄鱼去脏用鱼体仿形料槽设计研究

作者：张军文; 陈庆余; 沈建; 张敬峰; 倪锦; 北大核心

机构：国家水产品加工装备研发中心(上海);中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所

来源：中国农机化学报

关键词：开背大黄鱼 Proe 去脏仿形料槽激光加工

年份：2019

4基于深度学习的高压水鱼片切段装置控制系统设计

作者：肖哲非; 马田田; 张军文; 李彦龙; 沈建; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所

来源：渔业现代化

关键词：鱼片切断装置控制系统深度学习 Mask R-CNN

年份：2023

5南极磷虾干燥特性的研究

作者：张军文; 郑晓伟; 沈建; 欧阳杰; 高翔; 周春生; 谈佳玉; CSCD

机构：农业部远洋渔船与装备重点实验室;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所; ;农业部远洋渔船与装备重点实验室;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所; ;农业部远洋渔船与装备重点实验室;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所;

来源：极地研究

关键词：南极磷虾干燥干燥曲线干燥速率曲线

年份：2018

6南极磷虾脱壳机工艺参数的试验研究

作者：张军文; 郑晓伟; 欧阳杰; 沈建; 北大核心

机构：农业部远洋渔船与装备重点实验室中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所

来源：渔业现代化

关键词：南极磷虾脱壳机出成率工艺参数

年份：2018

7城市果蔬垃圾处理现状及再利用对策

作者：张军文; 沈建;

机构：农业部渔业装备与工程重点开放实验室;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所; ;农业部渔业装备与工程重点开放实验室;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所;

来源：安徽农业科学

关键词：果蔬垃圾资源化减量化蛋白饲料

年份：2017

8基于瞬时热处理的虾夷扇贝精准开壳方法及品质分析

作者：倪锦; 谈佳玉; 张军文; 沈建; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所

来源：渔业现代化

关键词：虾夷扇贝蒸汽开壳品质

年份：2024