1加快“三高”农业科研试验基地建设推动我院科研、开发再上新台阶

作者： 李润昌; 张孝祺; 郑业鲁; 谢思红; 北大核心

机构： 广东省农业科学院

来源：广东农业科学

年份：1994

2葛根资源的开发利用

作者： 张雁; 张孝祺; 吴伟琪; 陈俊秋;

机构： 广东省农业科学院农业生物技术研究所; 广东省农业科学院农业生物技术研究?

来源：中国野生植物资源

关键词： 葛根 异黄酮类化合物 葛根素 葛根淀粉 功能食品

年份：2000

3优质厚皮甜瓜在广东的生产现状及存在问题

作者： 黄河勋; 张孝祺; 魏振承; 李庆怀; 杨雄; 北大核心

机构： 广东省农科院生物所

来源：广东农业科学

年份：1995

4运用社会财力支持农业科技发展的探讨

作者： 张孝祺; 北大核心

机构： 广东省农业科学院经济办公室

来源：农业技术经济

年份：1994

5黑色食品的配方设计与开发途径

作者： 张名位; 张孝祺; 赖来展;

机构： 广东省农业科学院农业部黑色食品研究重点开放实验室

来源：中国食物与营养

年份：1999

6广东厚皮甜瓜小拱棚栽培技术

作者： 黄河勋; 李庆怀; 魏振承; 张孝祺; 杨雄;

机构： 广东省农科院生物技术研究所

来源：广东农业科学

年份：1996

7营养保健型芦荟果冻的研制

作者： 张雁; 张惠娜; 张孝祺;

机构： 广东省农业科学院农业生物技术研究所广东省功能食品研究重点实验室

来源：食品研究与开发

关键词： 芦荟 功能甜味剂 营养凝胶剂 保健果冻

年份：2002

8黑米的抗氧化性及其与黄酮和种皮色素的关系

作者： 孙玲; 张名位; 池建伟; 赖来展; 张孝祺; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院生物技术研究所农业部黑色食品研究重点实验室; 广东省农业科学院生物技术研究所农业部黑色食品研究重点实验室!广州510640,广东省农业科学院生物技术研究所农业部黑色食品研究重点实验室!广州510640,广东省农业科学院生物技术研究所农业部黑色食品研究重点实验室!广州510640,广东省农业科学院生物技术研究所农业部黑色食品?

来源：营养学报

关键词： 黑米 抗氧化 自由基 黄酮 种皮色素

年份：2000

9粤蛇葡萄叶营养成分和总黄酮的分析评价

作者： 徐志宏; 张雁; 张孝祺; 张名位; 池建伟; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院 广东省功能食品研究重点实验室 ; 广东省农业科学院 广东省功能食品研究重点实验室 ! 广州五山 510640,广东省农业科学院 广东省功能食品研究重点实验室 ! 广州五山 510640,广东省农业科学院 广东省功能食品研究重点实验室 ! 广州五山 510640,广东省农业科学院 广东省功能食品研究重点实验室 ! 广州五山

来源：食品科学

关键词： 粤蛇葡萄 营养成分 黄酮

年份：2000

10新型低糖葛粉软糖的研制

作者： 张雁; 王志坚; 张孝祺; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院生物技术研究所广东省功能食品研究重点实验室

来源：食品工业科技

关键词： 葛粉 低糖软糖 制作工艺

年份：2001