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  • 北大核心(5)
  • CSCD(4)

期刊名称

  • 食品科技(3)
  • 四川农业大学学报(2)
  • 西南农业大学学报(2)
  • 贵州农业科学(1)

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关键词

  • 加工工艺(7)
  • 营养成分(6)
  • 蛋白质(3)
  • 品质(2)
  • 余甘子(1)
  • 果粉(1)
  • 果酱(1)
  • 柑桔类果树（49el）；根菜类蔬菜（49ek）；水果加工（61hb）。(1)
  • 白酒(1)
  • 西瓜汁(1)

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作者

  • 张敏 AND 陈晓燕(0)

机构

  • 贵州省农业科学院生物技术研究所(3)
  • 贵州省农业科学院科研管理处(3)
  • 贵州省农科院中心实验室(1)
  • 贵州省农科院科研处(1)

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年份

  • 2004(1)
  • 2003(1)
  • 2002(4)
  • 1999(1)
  • 1994(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张敏(精确检索)
作者:陈晓燕(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共8条记录
1余甘子(橄榄)果粉制作工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 余甘子 果粉 营养成分 加工工艺

年份：2002

2鹿血酒加工工艺研究

作者： CSCD

机构：

来源：四川农业大学学报

关键词： 鹿血 蛋白质 白酒 加工工艺

年份：1999

3低糖西瓜果酱加工工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：西南农业大学学报

关键词： 西瓜汁 果酱 营养成分 加工工艺

年份：2002

4高蛋白营养型鹿肉精粉的研制

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 鹿肉 营养成分 加工工艺 品质

年份：2003

5鹿血酒加工工艺改进

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：西南农业大学学报

关键词： 鹿血酒 蛋白质 营养成分 加工工艺

年份：2002

6甜橙胡萝卜复合饮料的研究

作者：

机构：

来源：四川农业大学学报

关键词： 柑桔类果树（49EL）；根菜类蔬菜（49EK）；水果加工（61HB）。

年份：1994

7鹿骨粉制作工艺及营养成分分析

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 鹿骨粉 蛋白质 营养成分 加工工艺

年份：2004

8鹿血粉加工工艺初探

作者： CSCD

机构：

来源：贵州农业科学

关键词： 鹿血粉 营养成分 品质 加工工艺

年份：2002

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