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期刊名称

  • 粮食加工(3)
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关键词

  • 青稞(5)
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  • β-葡聚糖(1)
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  • 挤压膨化(1)
  • 提取(1)
  • 检测(1)
  • 淀粉(1)

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作者

  • 张文会 AND 顿珠次仁 AND 强小林(0)

机构

  • 西藏自治区农牧科学院农业研究所(7)
  • 江南大学食品工程学院(1)
  • 浙江大学生命科学学院(1)

年份

  • 2018(1)
  • 2014(1)
  • 2013(1)
  • 2012(2)
  • 2011(1)
  • 2010(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张文会(精确检索)
作者:顿珠次仁(精确检索)
作者:强小林(精确检索)
排序方式：

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共7条记录
1青稞β-葡聚糖生理功效、安全性研究与系列产品配伍开发

作者：

机构：

来源：中国科技成果

关键词： 青稞β-葡聚糖 生理功效 产品研发

年份：2018

2青藏区主要青稞品种淀粉理化特性分析

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 青稞 淀粉 颗粒特性 淀粉糊特性

年份：2014

3青稞膳食纤维漂白工艺研究

作者：

机构：

来源：西藏科技

关键词： 青稞 膳食纤维 过氧化氢 漂白

年份：2012

4挤压膨化条件对青稞产品膨化度的影响

作者：

机构：

来源：粮食加工

关键词： 青稞 挤压膨化 膨化度

年份：2012

5酶法制备青稞麸膳食纤维的工艺优化

作者：

机构：

来源：粮食加工

关键词： 青稞麸 膳食纤维 工艺优化

年份：2013

6速溶青稞粉的研制

作者：

机构：

来源：粮食加工

关键词： 青稞 速溶粉 喷雾干燥

年份：2011

7青稞β-葡聚糖生理功效、提取技术及其新产品研发

作者：

机构：

来源：西藏科技

关键词： β-葡聚糖 提取 检测 降血脂 藏青25 青稞 西藏

年份：2010

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