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张谦 AND 过利敏 AND 邹淑萍(0)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:张谦(精确检索)

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1自制壳聚糖保鲜纸对鲜杏贮藏效果的影响

作者：赵晓梅; 张谦; 徐麟; 刘路; 邹淑萍; 过利敏; 阿布来克; 北大核心

机构：新疆农业科学院; 石河子大学

来源：北方园艺

关键词：自制壳聚糖保鲜纸杏贮藏效果影响

年份：2010

2串联式5HT-2农副产品太阳能干燥装置性能研究

作者：张谦; 过利敏; 邹淑萍; 马燕; 孟伊娜; 徐斌; 北大核心 CSCD

机构：新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：食品与机械

关键词：杏干太阳能干燥装置水分

年份：2012

3不同杀菌方式对杏干杀菌效果的影响研究

作者：邹淑萍; 张谦; 过利敏; 刘路; 北大核心 CSCD

机构：石河子大学食品学院; 新疆农业科学院科研管理处; 新疆农业科学院粮食作物研究所

来源：新疆农业科学

关键词：杏干灭菌杀菌率效果

年份：2010

4优质杏干的太阳能干燥特点及其工艺研究

作者：过利敏; 张谦; 赵晓梅; 邹淑萍; 刘路; 北大核心 CSCD

机构：新疆农科院粮作所; 新疆农科院科研管理处; 石河子大学食品学院

来源：新疆农业科学

关键词：杏干太阳能干燥色度节能

年份：2008

5复合护色剂对杏片干制中护色效果的研究

作者：过利敏; 邹淑萍; 孟伊娜; 张谦; 北大核心 CSCD

机构：新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：食品工业科技

关键词：鲜切杏片太阳能干制(SD) 护色剂褐变

年份：2012

6制备杏片的太阳能干燥工艺装置性能研究

作者：邹淑萍; 张谦; 马燕; 孟伊娜; 过利敏; 张健; 阿塔吾拉·铁木尔; 许铭强;

机构：新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 5HT-2 SD型干燥装置(单体、串联) 温室型干燥装置性能

年份：2014

7不同太阳能干燥装置制备新疆杏干的对比研究

作者：马燕; 张平; 张谦; 孟伊娜; 邹淑萍; 过利敏; 张健; 北大核心 CSCD

机构：新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：新疆农业科学

关键词：杏 SD单体干燥装置温室集热干燥装置干燥速率

年份：2014

8新疆红枣的太阳能干燥工艺研究初探

作者：过利敏; 张谦; 邹淑萍; 马燕; 孟伊娜; 北大核心 CSCD

机构：新疆农业科学院粮食作物研究所; 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：新疆农业科学

关键词：红枣太阳能干燥节能

年份：2011

9库尔勒香梨脆片变温压差膨化干燥工艺初探

作者：过利敏; 孟伊娜; 杨洋; 邹淑萍; 马燕; 张健; 许铭强; 张谦; 北大核心 CSCD

机构：新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所; 农业大学食品科学与药学学院

来源：新疆农业科学

关键词：库尔勒香梨变温压差膨化干燥工艺脆片

年份：2016

10新疆红枣不同处理贮藏及货架期品质变化规律的研究

作者：孟伊娜; 张谦; 赵晓梅; 过利敏; 邹淑萍; 马燕; 北大核心 CSCD

机构：新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所; 新疆农业科学院生物质能源研究所; 新疆农业科学院粮食作物研究所

来源：新疆农业科学

关键词：灰枣河北脆枣骏枣贮藏货架期

年份：2011