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  • CSCD(8)

期刊名称

  • 中国粮油学报(3)
  • 食品工业科技(3)
  • 中国食品学报(1)
  • 食品科学(1)
  • 食品科技(1)

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关键词

  • 大豆分离蛋白(8)
  • 红外光谱(4)
  • 包装材料(3)
  • 羧甲基纤维素(3)
  • 壳聚糖(2)
  • 干燥温度(2)
  • 结合态(2)
  • ph(1)
  • ph值(1)
  • 傅里叶红外光谱(1)

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作者

  • 张超 AND 郭晓飞 AND 李武 AND 马越 AND 赵晓燕(0)

机构

  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心(4)
  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心,农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,农业部都市农业(北方)重点实验室(2)
  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室(2)
  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心,果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室,农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,农业部都市农业(北方)重点实验室(1)
  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心/果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室/农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室/农业部都市农业(北方)重点实验室(1)
  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心、农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室(1)
  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心、农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,农业部都市农业(北方)重点实验室(1)
  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室(1)

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年份

  • 2016(1)
  • 2015(2)
  • 2014(2)
  • 2013(4)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张超(精确检索)
作者:郭晓飞(精确检索)
作者:李武(精确检索)
作者:马越(精确检索)
作者:赵晓燕(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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  • 被引量
共9条记录
1籽瓜种子蛋白质组成及其提取工艺优化的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 籽瓜种子 氨基酸组成 响应面法 工艺优化

年份：2013

2干燥温度对SPI/CMC复合膜中硬脂酸结合形态的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 硬脂酸 结合态 大豆分离蛋白 红外光谱 干燥温度

年份：2016

3脂质在大豆分离蛋白/羧甲基纤维素复合膜中分布形态研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 脂质 游离态 结合态 大豆分离蛋白 分布

年份：2015

4干燥温度对大豆分离蛋白/羧甲基纤维素复合膜性能的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 干燥温度 大豆分离蛋白 复合膜 拉伸强度 透明度

年份：2015

5壳聚糖添加量对大豆分离蛋白复合包装材料性能的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 大豆分离蛋白 壳聚糖 包装材料 阻隔性能 红外光谱

年份：2014

6pH对大豆分离蛋白-羧甲基纤维素复合材料性能的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 大豆分离蛋白 羧甲基纤维素 pH 红外光谱

年份：2013

7羧甲基纤维素含量对大豆分离蛋白复合包装材料结构和性能的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 包装材料 大豆分离蛋白 羧甲基纤维素 傅里叶红外光谱

年份：2014

8蜂蜡对大豆分离蛋白/羧甲基纤维素复合材料性能的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 蜂蜡 大豆分离蛋白 羧甲基纤维素 水蒸气透过率 可降解材料

年份：2013

9pH值对大豆分离蛋白/壳聚糖复合材料性能的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 包装材料 大豆分离蛋白 壳聚糖 pH值 红外光谱

年份：2013

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