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收录级别

  • CSCD(5)
  • 北大核心(5)

期刊名称

  • 食品科学(4)
  • 中国蜂业(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 蜂王浆(2)
  • opa法(1)
  • phstat法(1)
  • tnbs法(1)
  • 作用机理(1)
  • 保湿(1)
  • 分类(1)
  • 吸湿(1)
  • 应用(1)
  • 抑菌活性(1)

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作者

  • 徐响 AND 张红城 AND 董捷(0)

机构

  • 中国农业科学院蜜蜂研究所(5)
  • 东北农业大学资源与环境学院(2)
  • 中国农业科学院蜜蜂研究所,国家农产品加工技术研发中心蜂产品分中心(1)
  • 中国农业科学院蜜蜂研究所农业部国家蜂产品加工专业分中心(1)

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年份

  • 2010(2)
  • 2009(1)
  • 2008(2)
  • 2007(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐响(精确检索)
作者:张红城(精确检索)
作者:董捷(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共6条记录
1油菜蜂花粉醇提物中抑菌活性物质的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 油菜蜂花粉 抑菌活性 醇提物

年份：2010

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2油菜蜂花粉蛋白水解度测定方法比较

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 油菜蜂花粉蛋白 水解度 OPA法 pHstat法 TNBS法

年份：2010

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3蜂王浆萃取物保湿性能评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 蜂王浆 吸湿 保湿

年份：2009

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4抗菌肽及其在食品工业中的应用进展

作者：

机构：

来源：中国蜂业

关键词： 抗菌肽 分类 作用机理 生物活性 应用

年份：2008

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5蜂胶功效成分研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 蜂胶 挥发性成分 酚类化合物

年份：2008

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6蜂王浆在常温储存条件下品质变化的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 蜂王浆 新鲜度 褐变

年份：2007

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