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期刊名称

  • 中国农学通报(2)
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  • 第十六届中国科协年会——分12茶学青年科学家论坛论文集(1)

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关键词

  • 色差(3)
  • 儿茶素(2)
  • 品种(2)
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  • 茶色素(2)
  • 茶鲜叶(2)
  • 采摘标准(2)
  • 单次浸出率(1)

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作者

  • 徐斌 AND 江和源 AND 张建勇 AND 薛金金 AND 刘千录(0)

机构

  • 中国农业科学院茶叶研究所(3)
  • 中国农业科学院研究生院(1)
  • 中国农业科学院茶叶研究所,农业部茶树生物学与资源利用重点实验室,浙江省茶叶加工工程实验室;中国农业科学院研究生院(1)
  • 中国农业科学院茶叶研究所/农业部茶树生物学与资源利用重点实验室/浙江省茶叶加工工程重点实验室(1)
  • 中国农业科学院茶叶研究所^农业部茶树生物学与资源利用重点实验室^浙江省茶叶加工工程实验室^中国农业科学院研究生院(1)
  • 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点开放实验室(1)
  • 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶树生物学与资源利用重点实验室(1)
  • 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶树生物学与资源利用重点实验室,浙江省茶叶加工工程实验室;中国农业科学院研究生院(1)
  • 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶树生物学与资源利用重点实验室^浙江省茶叶加工工程实验室^中国农业科学院研究生院(1)

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年份

  • 2016(1)
  • 2015(1)
  • 2014(5)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐斌(精确检索)
作者:江和源(精确检索)
作者:张建勇(精确检索)
作者:薛金金(精确检索)
作者:刘千录(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共7条记录
1不同浸提条件下红茶色素浸出变化研究(英文)

作者： CSCD

机构：

来源：中国农学通报

关键词： 色素 单次浸出率 累积浸出率 色差

年份：2014

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2溶液中TSA及其前体物质DTSA的生成和稳定特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 儿茶素 脱氢聚酯型儿茶素A 聚酯型儿茶素A 稳定特性 生成特性

年份：2016

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3茶鲜叶悬浮发酵中TSs和TFs的形成机理研究

作者： CSCD

机构：

来源：中国农学通报

关键词： 茶鲜叶 悬浮发酵 儿茶素 聚酯型儿茶素 茶黄素

年份：2014

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4鲜叶中生化成分与红茶品质关系综述

作者： CSCD

机构：

来源：第十六届中国科协年会——分12茶学青年科学家论坛论文集

关键词： 红茶 品质 茶鲜叶 适制性

年份：2014

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5响应面法优化聚酯型儿茶素浸提条件

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 聚酯型儿茶素 响应面法 通用旋转组合设计试验 浸提

年份：2015

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6茶树品种对红茶茶汤色素及色差的影响

作者： CSCD

机构：

来源：AgriculturalScience&Technology

关键词： 品种 采摘标准 茶色素 色差 相关分析 方差分析

年份：2014

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7茶树品种对红茶茶汤色素及色差的影响

作者：

机构：

来源：Agricultural Science & Technology

关键词： 品种 采摘标准 茶色素 色差 相关分析 方差分析

年份：2014

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