1高纤维膨化玉米粉的研制

作者： 李冀新; 刘娅; 郑刚; 叶志军; 北大核心

机构： 新疆农垦科学院特产所

来源：粮食与饲料工业

关键词： 米糠 大麦麸 膳食纤维 膨化玉米粉

年份：1999

2膨化玉米早餐粉冲调性的研究

作者： 李冀新; 郑刚; 刘娅; 叶志军; 李德勇; 林向东;

机构： 新疆农垦科学院特产所; 湖北工学院生物工程系

来源：粮油食品科技

关键词： 膨化 冲调性

年份：2000

3芦笋软罐头杀菌工艺的研究

作者： 刘娅; 李冀新; 郑刚; 叶志军;

机构： 新疆农垦科学院特产所!石河子,832000,新疆农垦科学院特产所!石河子,832000,新疆农垦科学院特产所!石河子,832000,新疆农垦科学院特产所!石河子,832000

来源：新疆工学院学报

关键词： 芦笋软罐头 酸化 微波杀菌 蒸煮杀菌 商业灭菌

年份：1999

4膨化玉米粉酸奶的研制

作者： 刘娅; 郑刚; 黄雪春; 李冀新; 叶志军; 北大核心

机构： 新疆农垦科学院特产所

来源：食品工业

关键词： 膨化 玉米粉 发酵

年份：2000

5果蔬脆片油炸过程的观察和设备的改进

作者： 李冀新; 张文育; 罗小玲; 郑刚; 刘娅; 叶志军; 林向东; 北大核心 CSCD

机构： 新疆农垦科学院特产所; 湖北工学院生物工程系

来源：食品科学

年份：1999

6影响挤压小吃食品品质的因素

作者： 郑刚; 李冀新; 刘娅; 叶志军;

机构： 新疆农垦科学院特产所

来源：食品与机械

关键词： 挤压 小吃食品 品质

年份：1999

7膨化玉米粉乳酸发酵产品的研制

作者： 刘娅; 郑刚; 黄雪春; 李冀新; 叶志军;

机构： 新疆石河子市新疆农垦科学院特产所

来源：粮食与饲料工业

关键词： 膨化 玉米粉 发酵

年份：2000