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期刊名称

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关键词

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作者

李江阔 AND 张鹏 AND 张平(0)

机构

天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室(12)
国家农产品保鲜工程技术研究中心(11)
沈阳农业大学食品学院(10)
国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)(7)
大连工业大学食品学院(4)
北京市农林科学院林业果树研究所(2)
国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室(2)
大连工业大学(2)
中国科学院植物研究所(1)
咸阳西秦生物科技有限公司(1)

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年份

2014(3)
2012(3)
2011(8)
2010(7)
2009(2)

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:李江阔(精确检索)

作者:张鹏(精确检索)

作者:张平(精确检索)

排序方式：

1液浸调控磨盘柿涩味转变相关生理因素的研究

作者：张鹏; 李金金; 李江阔; 张平; 陈绍慧;

机构：国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津); 鞍山师范学院高等职业技术学院

来源：保鲜与加工

关键词：液浸磨盘柿生理因素脱涩保脆

年份：2011

2减压贮藏对磨盘柿贮藏品质及生理生化的影响

作者：李江阔; 张鹏; 张平;

机构：国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)

来源：保鲜与加工

关键词：减压磨盘柿贮藏

年份：2010

3冰温结合气调包装对牛肉品质的影响

作者：孙天利; 岳喜庆; 张平; 李江阔; 张鹏;

机构：沈阳农业大学食品学院; 国家农产品保鲜工程技术研究中心; 天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

来源：现代食品科技

关键词：牛肉冰温技术气体包装技术

年份：2014

41-MCP和真空包装对冰温贮藏磨盘柿品质的影响

作者：李江阔; 张鹏; 寇文丽; 张平; 田世平; 北大核心 CSCD

机构：国家农产品保鲜工程技术研究中心; 天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室; 大连工业大学食品学院; 中国科学院植物研究所

来源：食品与发酵工业

关键词：磨盘柿 1-MCP 真空包装冰温贮藏脱涩保脆

年份：2012

5鲜博士保鲜剂在苹果和梨果实贮藏保鲜中的应用

作者：李江阔; 梁西秦; 张鹏; 陈绍慧; 张平;

机构：国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津); 咸阳西秦生物科技有限公司

来源：保鲜与加工

关键词：鲜博士 1-甲基环丙烯苹果梨贮藏保鲜

年份：2012

6利用电子鼻技术预测冰温贮藏牛肉的新鲜度变化

作者：孙天利; 岳喜庆; 张平; 李江阔; 张鹏; 北大核心 CSCD

机构：沈阳农业大学食品学院; 国家农产品保鲜工程技术研究中心; 天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

来源：食品与发酵工业

关键词：牛肉电子鼻品质预测

年份：2014

7ε-聚赖氮酸在食品中应用的研究进展

作者：李昆仑; 李江阔; 张鹏; 张平;

机构：国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津); 沈阳农业大学食品学院

来源：保鲜与加工

关键词： ε-聚赖氨酸防腐剂抑菌机理应用

年份：2010

81-MCP处理对磨盘柿减压贮藏品质及生理变化的影响

作者：孟宪军; 张鹏; 李江阔; 张平; 北大核心 CSCD

机构：沈阳农业大学食品学院; 天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室; 国家农产品保鲜工程技术研究中心

来源：食品与发酵工业

关键词： 1-甲基环丙烯减压贮藏磨盘柿

年份：2011

9阶段降温处理对冷藏南果梨褐变调控效应的影响

作者：杨卫东; 李江阔; 张鹏; 张平;

机构：天津市农业科学院; 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津); 天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室; 沈阳农业大学食品学院

来源：保鲜与加工

关键词：南果梨阶段降温褐变冷藏

年份：2010

10冰温结合CT-2保鲜剂对玫瑰香葡萄贮藏品质及生理的影响

作者：关筱歆; 李江阔; 张鹏; 张平; 冯叙桥; 北大核心 CSCD

机构：沈阳农业大学食品学院; 国家农产品保鲜工程技术研究中心; 天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

来源：食品与发酵工业

关键词：玫瑰香葡萄冰温贮藏 CT-2保鲜剂

年份：2011