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  • CSCD(11)
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期刊名称

  • 保鲜与加工(11)
  • 食品与发酵工业(5)
  • 食品科学(2)
  • 光谱学与光谱分析(1)
  • 农业机械学报(1)
  • 果树学报(1)
  • 现代食品科技(1)
  • 食品工业科技(1)

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关键词

  • 磨盘柿(9)
  • 1-mcp(5)
  • 褐变(5)
  • 保鲜(3)
  • 冰温贮藏(3)
  • 可见/近红外漫反射光谱(3)
  • 应用(3)
  • 1-甲基环丙烯(2)
  • ε-聚赖氨酸(2)
  • 冰温(2)

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作者

  • 李江阔 AND 张鹏 AND 张平(0)

机构

  • 天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室(12)
  • 国家农产品保鲜工程技术研究中心(11)
  • 沈阳农业大学食品学院(10)
  • 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)(7)
  • 大连工业大学食品学院(4)
  • 北京市农林科学院林业果树研究所(2)
  • 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室(2)
  • 大连工业大学(2)
  • 中国科学院植物研究所(1)
  • 咸阳西秦生物科技有限公司(1)

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年份

  • 2014(3)
  • 2012(3)
  • 2011(8)
  • 2010(7)
  • 2009(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李江阔(精确检索)
作者:张鹏(精确检索)
作者:张平(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共23条记录
11ε-聚赖氨酸在食品中应用的研究进展

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： ε-聚赖氨酸 防腐剂 抑菌机理 应用

年份：2010

121-MCP结合冰温贮藏磨盘柿的防褐保鲜效果

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业机械学报

关键词： 磨盘柿 1-MCP 冰温贮藏 褐变

年份：2012

131-MCP对鸭梨贮藏期间生理品质变化的影响

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 鸭梨 采收期 1-MCP

年份：2009

14冰温贮藏对柿果褐变以及相关指标的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：果树学报

关键词： 磨盘柿 次郎甜柿 褐变 冰温

年份：2011

15磨盘柿果实处理方式与衰老褐变关系探讨

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 衰老 褐变 冰温 磨盘柿

年份：2010

16采收成熟度对南果梨冷藏后货架期间生理效应的影响

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 南果梨 成熟度 1-MCP 衰老 褐变

年份：2010

171-MCP处理对不同采收期圆黄梨冷藏保鲜效果的影响

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 1-MCP 圆黄梨 采收期 保鲜

年份：2009

18可见/近红外漫反射光谱无损检测磨盘柿果实硬度的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 可见/近红外漫反射光谱 磨盘柿 硬度 偏最小二乘法

年份：2011

19磨盘柿可溶性固形物的可见/近红外漫反射光谱无损检测

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 可见/近红外漫反射光谱 磨盘柿 可溶性固形物(SSC) 改进偏最小二乘法 一阶导光谱

年份：2011

20蓝莓塑料箱式气调保鲜技术研究

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 蓝莓 塑料箱式气调 保鲜

年份：2010

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