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期刊名称

  • 辽宁农业科学(2)
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  • 核农学报(1)
  • 沈阳农业大学学报(1)
  • 食品与发酵工业(1)
  • 食品安全质量检测学报(1)
  • 食品研究与开发(1)

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关键词

  • 制作工艺(2)
  • 挂面(2)
  • 果实硬度(2)
  • 60co-γ辐照(1)
  • ca2+信号(1)
  • “蓝丰”蓝莓(1)
  • 三氟啦嗪(1)
  • 乳酸菌(1)
  • 包装(1)
  • 南瓜(1)

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作者

  • 李莉峰 AND 高雅 AND 张锐 AND 韩艳秋(0)

机构

  • 辽宁省农业科学院食品与加工研究所(8)
  • 吉林大学军需科技学院(1)
  • 辽宁省农业机械化研究所(1)

年份

  • 2023(2)
  • 2022(1)
  • 2015(1)
  • 2011(1)
  • 2009(1)
  • 2008(1)
  • 2007(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李莉峰(精确检索)
作者:高雅(精确检索)
作者:张锐(精确检索)
作者:韩艳秋(精确检索)
排序方式：

相关度

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共8条记录
1高粱丝黑穗病菌离体培养技术

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 高粱丝黑穗病菌 离体培养

年份：2009

2南瓜挂面研制

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 南瓜 挂面 制作工艺

年份：2007

3钙调素拮抗剂三氟啦嗪对辐照蓝莓果实硬度品质特性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 辐照 “蓝丰”蓝莓 果实硬度 三氟啦嗪 Ca2+信号

年份：2022

4乳酸菌在食品加工中的研究进展

作者：

机构：

来源：辽宁农业科学

关键词： 乳酸菌 食品 应用

年份：2023

5包装与运输方式对常温贮藏青椒品质的影响

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 青椒 包装 运输 品质 常温货架

年份：2015

660Co-γ辐照蓝莓钙形态和亚细胞钙分布对果实硬度的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 60Co-γ辐照 蓝丰蓝莓 果实硬度 钙形态 钙亚细胞分布

年份：2023

7胡萝卜和番茄复合汁的制备工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：沈阳农业大学学报

关键词： 胡萝卜 番茄 复合蔬菜汁 工艺

年份：2011

8高粱乌米挂面研制

作者： CSCD

机构：

来源：辽宁农业科学

关键词： 高粱乌米 挂面 制作工艺

年份：2008

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