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  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 山西食品工业(4)
  • 保鲜与加工(1)
  • 水土保持研究(1)
  • 粮油加工(电子版)(1)
  • 粮食与饲料工业(1)
  • 食品科技(1)

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关键词

  • 蛋白质(3)
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  • 必需氨基酸(2)
  • 三黄鸡(1)
  • 低筋小麦粉(1)
  • 全燕麦香酥饼(1)
  • 利用(1)
  • 功效(1)
  • 加工配方(1)
  • 包装形式(1)

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作者

  • 杜亚军 AND 杨春(0)

机构

  • 山西省农业科学院农产品加工研究所(3)
  • 山西农科院农产品综合利用研究所(1)
  • 山西省?(1)
  • 山西省农业科学院农产品加工研究所;山西省农业科学院农业科技信息研究所(1)
  • 山西省农业科学院农产品综合利用研究所(1)
  • 山西省农科院农产品综利所(1)
  • 山西省农科院农产品综利所,山西省晋阳县天然食品实业公司,山西省农科院农产品综利所,山西省农科院农产品综利所,山西省农科院农产品综利所 太原 030031,太原 030031,太原 030031,太原 030031(1)
  • 山西省农科院国家“九·五”攻关隰县试区产业化课题组(1)
  • 山西省农科院综利所(1)

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年份

  • 2019(1)
  • 2017(1)
  • 2016(1)
  • 2015(1)
  • 2000(3)
  • 1996(1)
  • 1995(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杜亚军(精确检索)
作者:杨春(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共9条记录
1五仁小米营养糊系列产品的研制

作者：

机构：

来源：山西食品工业

关键词： 小米 蛋白质 必需氨基酸 营养强化

年份：1996

2晋隰美味兔的新工艺研究

作者： CSCD

机构：

来源：水土保持研究

关键词： 腊兔肉 蛋白质 脂肪

年份：2000

3晋隰香腊鸡的研制

作者：

机构：

来源：山西食品工业

关键词： 三黄鸡 腊肉 持水率

年份：2000

4全谷燕麦香酥饼加工工艺研究

作者：

机构：

来源：粮油加工(电子版)

关键词： 燕麦全粉 燕麦香酥饼 加工工艺

年份：2015

5大麦麦绿素韧性饼干的制备

作者：

机构：

来源：粮食与饲料工业

关键词： 大麦麦绿素 低筋小麦粉 韧性饼干 加工配方 焙烤

年份：2016

6具有广泛开发利用前景的食品——大蒜

作者：

机构：

来源：山西食品工业

关键词： 大蒜 有效成分 功效 利用 脱臭

年份：2000

7全燕麦香酥饼包装货架期预测研究

作者： 北大核心

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 全燕麦香酥饼 包装形式 货架期 预测

年份：2019

8全谷燕麦香酥饼的工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 燕麦饼 加工工艺 配方 营养成分

年份：2017

9利用多种蛋白资源提高膳食营养水平——Ⅰ—30种动植物蛋白氨基酸分析与营养评价

作者：

机构：

来源：山西食品工业

关键词： 蛋白质 氨基酸 必需氨基酸

年份：1995

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