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收录级别

  • 北大核心(4)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 食品与机械(3)
  • 农产品加工(创新版)(2)
  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 变温压差膨化干燥(3)
  • 菠萝(3)
  • 变温压差(2)
  • 哈密瓜(2)
  • 膨化干燥(2)
  • 产品品质(1)
  • 分析(1)
  • 干燥方式(1)
  • 微观结构(1)
  • 油炸膨化技术(1)

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作者

  • 毕金峰 AND 方芳 AND 丁媛媛 AND 王沛 AND 白沙沙(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室(4)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所(2)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工与质量控制重点开放试验室(1)

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年份

  • 2010(6)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:毕金峰(精确检索)
作者:方芳(精确检索)
作者:丁媛媛(精确检索)
作者:王沛(精确检索)
作者:白沙沙(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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  • 被引量
共6条记录
1预处理对哈密瓜变温压差膨化干燥产品品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品与机械

关键词： 哈密瓜 预处理 变温压差 膨化干燥 产品品质

年份：2010

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2菠萝变温压差膨化干燥前后的理化性质分析

作者：

机构：

来源：农产品加工(创新版)

关键词： 菠萝 变温压差膨化干燥 理化性质

年份：2010

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3菠萝变温压差膨化干燥工艺因素分析

作者：

机构：

来源：农产品加工(创新版)

关键词： 菠萝 变温压差 膨化干燥

年份：2010

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4不同干燥方式对哈密瓜干燥产品品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 哈密瓜 干燥方式 物理性质 营养成分 微观结构

年份：2010

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5菠萝变温压差膨化干燥前后香气成分分析

作者： 北大核心

机构：

来源：食品与机械

关键词： 菠萝 变温压差膨化干燥 香气 分析

年份：2010

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6干燥技术在甘薯加工中的应用现状及前景

作者： 北大核心

机构：

来源：食品与机械

关键词： 甘薯 热风干燥技术 油炸膨化技术 变温压差膨化干燥

年份：2010

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