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  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 农业科技与装备(3)
  • 食品研究与开发(2)
  • 辽宁农业科学(1)

关键词

  • 玉米(2)
  • 主食化(1)
  • 二次旋转回归设计(1)
  • 传统主食(1)
  • 低温压榨(1)
  • 全植物蛋白饮料(1)
  • 冷榨花生粕(1)
  • 制备(1)
  • 加工工艺(1)
  • 发芽糙米饭(1)

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作者

  • 王小鹤 AND 于淼 AND 鲁明 AND 迟吉捷(0)

机构

  • 辽宁省农业科学院食品与加工研究所(6)

年份

  • 2018(1)
  • 2016(2)
  • 2015(1)
  • 2014(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王小鹤(精确检索)
作者:于淼(精确检索)
作者:鲁明(精确检索)
作者:迟吉捷(精确检索)
排序方式：

相关度

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共6条记录
1响应面法优化玉米沙琪玛加工工艺

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 玉米 沙琪玛 响应面 加工工艺

年份：2016

2响应面法优化冷榨花生粕制备锅巴工艺研究

作者：

机构：

来源：辽宁农业科学

关键词： 冷榨花生粕 制备 锅巴

年份：2016

3外源物诱导花生及其制品中白藜芦醇含量变化的研究进展

作者：

机构：

来源：农业科技与装备

关键词： 白藜芦醇 外源物诱导 花生 综述 物理诱导

年份：2018

4玉米主食化的意义及推进措施

作者：

机构：

来源：农业科技与装备

关键词： 玉米 主食化 传统主食 工业化

年份：2014

5低温冷榨花生粕制备植物蛋白茶饮料工艺优化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 低温压榨 花生粕 全植物蛋白饮料 二次旋转回归设计

年份：2015

6软罐头发芽糙米饭制备工艺研究

作者：

机构：

来源：农业科技与装备

关键词： 发芽糙米饭 软罐头 工艺 正交试验 浸泡时间 感官评分

年份：2014

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