1大菱鲆冷链加工技术研究

作者： 王彩理; 王洪军; 袁勇; 韩强; 滕瑜; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院; 山东潍坊龙威实业有限公司

来源：食品研究与开发

关键词： 大菱鲆 冷链 加工 HACCP

年份：2017

2银鱼的营养加工和产业发展

作者： 王彩理; 陈林; 滕瑜; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所

来源：科学养鱼

年份：2020

3贻贝的食品物性及产业可持续发展简析

作者： 滕瑜; 王桂宾; 王本新; 王彩理;

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所

来源：食品安全导刊

年份：2020

4鱼类各部位营养与食用简析

作者： 滕瑜; 王平; 赵丽静; 苑德顺; 王彩理;

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所;山东美佳集团有限公司

来源：科学养鱼

年份：2019

5五香型冷熏大菱鲆工艺研究

作者： 王彩理; 苑德顺; 孙爱华; 李辉; 滕瑜; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所; 山东美佳集团有限公司

来源：中国工程科学

关键词： 冷熏 大菱鲆 五香 腌渍

年份：2014

6单胞藻密封式稳产技术

作者： 王德星; 滕瑜; 王彩理;

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所

来源：齐鲁渔业

年份：2004

7卤虫卵孵化强化剂的生产工艺及应用研究

作者： 王彩理; 滕瑜; 乔向英; 朱伯清; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所

来源：海洋水产研究

关键词： 卤虫卵 孵化率 强化剂 生产工艺

年份：2004

8鲆鲽类产业及其加工利用概述

作者： 滕瑜; 苑德顺; 孙爱华; 王平; 王彩理;

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所; 山东美佳集团有限公司

来源：天津农业科学

关键词： 鲆鲽类 种类 加工 产业

年份：2015

9卤虫虾片的加工与营养分析

作者： 王彩理; 滕瑜; 乔向英; 朱伯清; CSCD

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所

来源：海洋水产研究

关键词： 卤虫虾片 滚筒干燥 氨基酸 营养成分

年份：2002

10大菱鲆鱼排加工工艺研究

作者： 滕瑜; 王洪军; 袁勇; 韩强; 王彩理; 北大核心

来源：中国调味品

关键词： 鱼排 大菱鲆 油炸 品质

年份：2016