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期刊名称

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关键词

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作者

王辉 AND 李俊 AND 刘永翔 AND 刘辉(0)

机构

贵州省生物技术研究所(4)
贵州省农业科学院食品加工研究所(2)
贵州省生物技术研究所贵州省马铃薯工程技术研究中心(2)
;贵州省农业科学院贵州省生物技术研究所(1)
;贵州省农业科学院贵州省生物技术研究所;(1)
西南大学食品科学学院(1)
贵州理工学院食品药品制造工程学院;贵州省农业科学院食品加工研究所贵州省薯类工程研究中心(1)
贵州省农业科学院生物技术研究所(1)
贵州省农业科学院贵州省生物技术研究所(1)
贵州省农业科学院食品加工研究所/贵州省薯类工程研究中心(1)

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年份

2020(2)
2019(1)
2018(3)
2017(3)
2016(5)

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:王辉(精确检索)

作者:李俊(精确检索)

作者:刘永翔(精确检索)

作者:刘辉(精确检索)

排序方式：

1花椒麻素和辣椒素降血脂机理的研究

作者：陈朝军; 李俊; 王辉; 吕都; 刘辉; 刘永翔;

机构：贵州省生物技术研究所

来源：现代食品

关键词：花椒麻素辣椒素降胆固醇机理

年份：2016

2邻-(2,3,4,5,6-五氟苄基)羟胺盐酸盐衍生-HPLC法测定果蔬中甲醛含量

作者：李俊; 王辉; 刘辉; 陈中爱; 刘嘉; 陈朝军; 唐健波; 吕都; 刘永翔; 北大核心 CSCD

机构：贵州省生物技术研究所

来源：食品工业科技

关键词：甲醛高效液相色谱邻-(2 3 4 5 6-五氟苄基)羟胺盐酸盐衍生

年份：2016

3不同品种马铃薯泥加工过程中褐变抑制研究

作者：李俊; 刘嘉; 刘辉; 王辉; 陈中爱; 吕都; 唐健波; 陈朝军; 刘永翔; 北大核心

机构：贵州省生物技术研究所贵州省马铃薯工程技术研究中心

来源：食品研究与开发

关键词：马铃薯泥加工褐变抑制

年份：2017

4鱼腥草挥发油成分分析及其抗氧化性研究

作者：吕都; 刘嘉; 刘辉; 王辉; 李俊; 刘永翔; 北大核心

机构：贵州省生物技术研究所

来源：保鲜与加工

关键词：鱼腥草挥发油化学成分抗氧化性

年份：2016

5高效液相色谱法定量测定果蔬中甲醛含量

作者：李俊; 刘永翔; 王辉; 刘嘉; 刘辉; 阚建全; 北大核心 CSCD

机构：西南大学食品科学学院; 贵州省生物技术研究所

来源：食品科学

关键词：果蔬甲醛高效液相色谱五氟苯肼

年份：2016

6乙酰丙酮分光光度法检测果蔬中甲醛含量的改进研究

作者：李俊; 刘辉; 刘嘉; 陈中爱; 王辉; 吕都; 唐健波; 刘永翔; 北大核心

机构：贵州省生物技术研究所贵州省马铃薯工程技术研究中心

来源：食品科技

关键词：乙酰丙酮检测果蔬甲醛

年份：2016

7统计过程控制结合HACCP对苦荞饭中黄曲霉毒素防控的研究

作者：王辉; 李俊; 刘永翔; 刘辉; 北大核心

机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院;贵州省农业科学院食品加工研究所贵州省薯类工程研究中心

来源：保鲜与加工

关键词：统计过程控制 HACCP 苦荞饭黄曲霉毒素防控

年份：2019

8植物乳杆菌发酵苦荞芽苗茶饮料加工工艺研究

作者：李俊; 刘辉; 刘永翔; 王辉; 刘嘉; 卢扬; 北大核心

机构：贵州省农业科学院食品加工研究所/贵州省薯类工程研究中心

来源：食品科学技术学报

关键词：植物乳杆菌发酵苦荞芽苗茶饮料黄酮益生菌

年份：2018

9响应面法优化马铃薯素食肠加工

作者：李俊; 刘辉; 王辉; 陈中爱; 吕都; 唐健波; 陈朝军; 董楠; 刘永翔; 刘嘉; 北大核心 CSCD

机构：贵州省农业科学院食品加工研究所贵州省薯类工程研究中心

来源：食品工业科技

关键词：马铃薯素食肠响应面法加工工艺感官评分

年份：2018

10不同部位苦荞粉中3种黄酮类成分含量的比较

作者：卢扬; 刘永翔; 李俊; 王辉; 陈朝军; 陈中爱; 唐健波; 刘辉; 北大核心

机构：贵州省农业科学院生物技术研究所

来源：江苏农业科学

关键词：苦荞黄酮芸香苷槲皮素山奈酚高效液相色谱法

年份：2018