1笃斯越桔花色苷抗禽白血病病毒A亚群活性的试验研究

作者： 张莉; 雷用东; 盖丽丽; 赵晓燕; 童军茂; 王丹; 马越; 张超; 北大核心 CSCD

机构： 北京市农林科学院; 济南市畜产品质量安全监测中心

来源：华北农学报

关键词： 笃斯越桔 花色苷 DF-1鸡成纤维细胞 禽白血病病毒A亚群 生物活性

年份：2013

2高压加工对叶绿素A影响的初步研究

作者： 赵晓燕; 马越; BERNHARD TAUSCHER;

机构： 北京市农林科学院

来源：中国食品学报

关键词： 高压 叶绿素A

年份：2003

3花青素类添加剂的应用前景分析

作者： 杨秀娟; 赵晓燕; 马越;

机构： 北京市农林科学院

来源：中国食品添加剂

关键词： 花色苷 应用 食品添加剂

年份：2007

4黑加仑花色苷抗禽白血病A亚群病毒作用

作者： 雷用东; 王丹; 童军茂; 张莉; 马越; 张超; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构： 北京市农林科学院; 石河子大学

来源：食品与生物技术学报

关键词： 黑加仑花色苷 鸡成纤维细胞系 禽白血病病毒A亚群 MTT法

年份：2013

5花青素类添加剂的应用前景分析

作者： 杨秀娟; 赵晓燕; 马越;

机构： 北京市农林科学院

来源：中国食品添加剂

关键词： 花色苷 应用 食品添加剂

年份：2006

6切分方式对鲜切紫甘蓝营养品质和挥发性 风味物质的影响

作者： 王丹; 鲁榕榕; 马越; 朱莉; 王宇滨; 赵晓燕; CSCD

机构： 北京市农林科学院 蔬菜研究中心/北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室/农业农村部蔬菜采后处理重点实验室

来源：食品科学技术学报

关键词： 切分方式 紫甘蓝 酚类 花色苷 挥发性化合物

年份：2020

7紫甘薯花色苷制备及其抗猪传染性胃肠炎病毒(TGEV)活性的研究

作者： 雷用东; 陈姗姗; 赵晓燕; 张莉; 马越; 童军茂; 北大核心 CSCD

机构： 石河子大学食品学院; 北京市农林科学院

来源：食品工业科技

关键词： 紫甘薯 花色苷 猪睾丸细胞 猪传染性胃肠炎病毒 MTT法

年份：2012

8贮藏时间对超高压处理鲜榨番茄汁品质的影响

作者： 马越; 王欢欢; 王宇滨; 白冰; 赵晓燕; 张超; 北大核心

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心;沈阳农业大学食品学院;果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室;农业部蔬菜产后处理重点实验室;农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室

来源：食品科学技术学报

关键词： 超高压 热处理 鲜榨番茄汁 货架期 多酚氧化酶 过氧化物酶

年份：2019

9清洗剂对鲜切鼠尾草货架期和风味的影响

作者： 王雪敏; 李云飞; 张超; 马越; 赵晓燕; 北大核心

机构： 河北工程大学农学院; 北京市农林科学院蔬菜研究中心; 果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室; 农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室; 农业部都市农业(北方)重点实验室

来源：食品科技

关键词： 鼠尾草 清洗剂 GC-MS 货架期 鲜切

年份：2015

10香椿的加工

作者： 马越; 赵晓燕; 徐亚民;

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心; 沈阳农业大学

来源：蔬菜

年份：2006