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作者

迟海 AND 李学英 AND 杨宪时 AND 郭全友(0)

机构

中国水产科学研究院东海水产研究所(13)
上海海洋大学食品学院(2)
大连海洋大学食品工程学院(2)
中国水产科学研究院东海水产研究所;上海理工大学医疗器械与食品学院(1)
中国水产科学研究院东海水产研究所上海理工大学医疗器械与食品学院(1)

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年份

2012(6)
2011(5)
2010(2)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:迟海(精确检索)

作者:李学英(精确检索)

作者:杨宪时(精确检索)

作者:郭全友(精确检索)

排序方式：

1常用水产保鲜剂对南极磷虾品质的影响研究

作者：杨峰; 李学英; 杨宪时; 迟海; 郭全友;

机构：中国水产科学研究院东海水产研究所上海理工大学医疗器械与食品学院; 上海海洋大学食品学院; 中国水产科学研究院东海水产研究所

来源：现代食品科技

关键词：保鲜剂南极磷虾品质变化

年份：2012

2不同解冻方式对南极磷虾品质的影响

作者：迟海; 杨峰; 杨宪时; 李学英; 郭全友;

机构：中国水产科学研究院东海水产研究所

来源：现代食品科技

关键词：南极磷虾解冻方式品质变化

年份：2011

3不同贮藏温度下养殖大黄鱼货架期预测模型的构建

作者：郭全友; 王锡昌; 杨宪时; 姜朝军; 李学英; 迟海; EI 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院东海水产研究所; 上海海洋大学食品学院

来源：农业工程学报

关键词：贮藏温度预测货架期特定腐败菌预测建模养殖大黄鱼

年份：2012

4南极磷虾冷藏过程中的品质变化

作者：李学英; 迟海; 杨宪时; 许钟; 郭全友; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院东海水产研究所

来源：食品科学

关键词：南极磷虾自溶品质变化

年份：2010

5预冷却温度对冰藏大黄鱼品质变化的影响

作者：李学英; 迟海; 杨宪时; 姜兴为; 郭全友;

机构：中国水产科学研究院东海水产研究所

来源：现代食品科技

关键词：预冷却大黄鱼品质变化

年份：2012

6解冻方式和条件对南极磷虾品质的影响

作者：迟海; 李学英; 杨宪时; 郭全友; 李伟; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院东海水产研究所; 大连海洋大学食品工程学院

来源：食品与机械

关键词：南极磷虾解冻品质条件优化

年份：2011

7南极磷虾蛋白酶分离纯化及部分性质研究

作者：杭虞杰; 李学英; 杨宪时; 迟海; 郭全友; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院东海水产研究所; 中国水产科学研究院东海水产研究所;上海理工大学医疗器械与食品学院

来源：食品与发酵工业

关键词：南极磷虾蛋白酶分离纯化性质

年份：2011

8南极磷虾酶解工艺的研究

作者：吕传萍; 李学英; 杨宪时; 迟海; 郭全友;

机构：中国水产科学研究院东海水产研究所

来源：湖南农业科学

关键词：南极磷虾自溶酶解工艺

年份：2011

9南极磷虾冻藏温度下的品质变化及其货架期分析

作者：迟海; 李学英; 杨宪时; 郭全友; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院东海水产研究所

来源：水产学报

关键词：南极磷虾冻藏温度品质变化货架期

年份：2012

10水分含量对淡腌大黄鱼贮藏性的影响

作者：张晓艳; 杨宪时; 郭全友; 李学英; 迟海; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院东海水产研究所

来源：食品工业科技

关键词：淡腌大黄鱼品质特征细菌菌相

年份：2012