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作者

  • 陈建新 AND 尹军峰 AND 陈根生(0)

机构

  • 中国农业科学院茶叶研究所(8)
  • 中国农业科学院茶叶研究所浙江省茶叶加工工程重点实验室国家茶产业工程技术研究中心(2)
  • 中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心(1)
  • 安徽农业大学茶与食品科技学院(1)
  • 中国农业科学院茶叶研究所/国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室(1)
  • 国家茶产业工程技术研究中心农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室中国农业科学院茶叶研究所(1)
  • 平阳县质量检验检测研究院(1)
  • 开化县名茶开发公司(1)
  • 恩施土家族苗族自治州农业农村局(1)
  • 浙江农林大学食品与健康学院(1)

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年份

  • 2024(1)
  • 2023(2)
  • 2022(1)
  • 2020(2)
  • 2019(1)
  • 2018(3)
  • 2015(2)
  • 2014(1)
  • 2013(1)
  • 2011(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈建新(精确检索)
作者:尹军峰(精确检索)
作者:陈根生(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
  • 被引量
共15条记录
1不同茶树品种鲜叶加工平阳黄汤适制性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 平阳黄汤;黄小茶;茶树品种;适制性

年份：2022

2绿茶滋味量化及其与化学组分的相关性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 绿茶 滋味 量化分析 化学组分 相关性

年份：2014

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3冲泡用水中Mg2+对红茶茶汤滋味品质的影响及机制

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： Mg2+ 红茶茶汤 滋味品质 滋味成分

年份：2020

4冷泡茶研究进展

作者：

机构：

来源：中国茶叶加工

关键词： 冷泡茶 冷泡茶加工 冲泡条件 综述

年份：2020

5基于单宁酶处理的绿茶茶汤沉淀复溶与回收利用研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：茶叶科学

关键词： 单宁酶 绿茶沉淀 复溶 回收利用

年份：2015

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6茶多酚浓度对绿茶饮料稳定性的影响研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：茶叶科学

关键词： 茶多酚浓度 绿茶饮料 稳定性

年份：2011

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7烘青绿茶苦涩味及其滋味贡献物质分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：茶叶科学

关键词： 烘青绿茶 苦味 涩味 滋味贡献物质

年份：2015

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8恩施州"一红一绿"茶业发展概况与对策探析

作者：

机构：

来源：中国茶叶

关键词： 恩施州 茶产业发展 恩施玉露 利川红

年份：2023

9日常泡茶用水的选择与处理

作者：

机构：

来源：中国茶叶

关键词： 泡茶 水质 选择 处理

年份：2018

10基于机采鲜叶加工扁形绿茶关键技术研究

作者： 北大核心

机构：

来源：茶叶通讯

关键词： 机采茶鲜叶 鲜叶分级 分类加工 扁形绿茶

年份：2019

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