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作者

  • 陈文烜(27)

机构

  • 浙江省农业科学院食品研究所(7)
  • 浙江省农业科学院食品科学研究所(7)
  • 浙江省农业科学院食品加工研究所(6)
  • 浙江省农业科学院食品科学研究所浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室(5)
  • 南京农业大学食品科技学院(3)
  • 中国农业大学食品科学与营养工程学院(2)
  • 苏州大学园艺系(2)
  • ;浙江省农业科学院食品科学研究所;浙江工业大学海洋学院(1)
  • ;浙江省农业科学院食品科学研究所;浙江工业大学海洋学院;(1)
  • 南京农业大学(1)

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年份

  • 2022(1)
  • 2021(1)
  • 2020(1)
  • 2019(1)
  • 2018(1)
  • 2016(4)
  • 2015(3)
  • 2014(2)
  • 2012(1)
  • 2011(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈文烜(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共27条记录
1维氏气单胞菌中AHLs介导的群体感应现象及大蒜提取物的干扰作用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 维氏气单胞菌 群体感应 AHLs 大蒜提取物 腐败能力

年份：2021

2鱿鱼墨功能活性研究进展

作者：

机构：

来源：农业与技术

关键词： 鱿鱼墨 功能活性 研究进展

年份：2020

3可食性涂膜及其对水产品品质的影响

作者：

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 水产品 可食性涂膜 品质 货架期

年份：2019

4加工工艺对香榧油脂氧化和抗氧化活性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 香榧 加工 油脂氧化 抗氧化活性

年份：2011

5枇杷鲜态贮运保鲜技术规程

作者：

机构：

来源：浙江农业科学

关键词： 枇杷 保鲜 技术规程

年份：2006

6利用蔬菜加工副产物发酵生产蛋白饲料研究

作者：

机构：

来源：农业与技术

关键词： 蔬菜 加工副产物 发酵 蛋白饲料

年份：2016

7pH和NaCl质量浓度对发酵鱼糜中腐败菌Aeromonas veronii bv. veronii群体感应的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： Aeromonas veronii bv. veronii 群体感应 pH NaCl

年份：2018

8预冷方式及MAP贮藏对芦笋采后生理变化的影响

作者：

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 芦笋 预冷 MAP 采后生理 品质

年份：2007

9减压贮藏技术对水蜜桃采后能量代谢的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业机械学报

关键词： 水蜜桃 减压贮藏 能量代谢

年份：2014

10盐量对渍菜盐渍品质和微生物的影响研究

作者： EI 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 盐渍菜 亚硝酸盐 微生物 品质

年份：2016

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