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北大核心(7)
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期刊名称

食品工业科技(3)
食品科学(3)
农产品加工(创新版)(1)
食品研究与开发(1)

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关键词

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作者

高丹丹 AND 张超 AND 马越 AND 赵晓燕(0)

机构

北京市农林科学院蔬菜研究中心(7)
东北农业大学(3)
东北农业大学食品学院(3)
北京市农林科学院蔬菜研究中心、农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室、农业部都市农业（北方）重点实验室(1)
国家大豆工程技术研究中心(1)
西北民族大学生命科学与工程学院(1)
重庆市果树研究所(1)

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年份

2013(3)
2012(5)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:高丹丹(精确检索)

作者:张超(精确检索)

作者:马越(精确检索)

作者:赵晓燕(精确检索)

排序方式：

1甘油对明胶-普鲁兰多糖可食性材料性能的影响

作者：高丹丹; 张超; 马越; 江连州; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心; 东北农业大学食品学院

来源：食品科学

关键词：甘油明胶普鲁兰多糖可食性材料机械强度

年份：2013

2普鲁兰多糖—明胶复合材料对油脂贮藏品质的影响

作者：高丹丹; 张超; 马越; 赵晓燕;

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：农产品加工(创新版)

关键词：普鲁兰多糖明胶可食性复合材料储藏期大豆油包装

年份：2012

3普鲁兰多糖-明胶可食用膜封合工艺的优化

作者：高丹丹; 张超; 赵晓燕; 马越; 江连洲; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心; 东北农业大学

来源：食品工业科技

关键词：普鲁兰多糖明胶可食用膜封合

年份：2012

4甘油对明胶-普鲁兰多糖复合材料性能的影响

作者：高丹丹; 张超; 马越; 江连州; 赵晓燕; 北大核心

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心; 东北农业大学食品学院

来源：食品研究与开发

关键词：甘油明胶普鲁兰多糖可食性材料抗拉强度

年份：2013

5环境温度对明胶-普鲁兰多糖可食性膜性能的影响

作者：马越; 张超; 高丹丹; 王丹; 江连洲; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心; 东北农业大学食品学院

来源：食品科学

关键词：明胶普鲁兰多糖可食性膜环境温度

年份：2013

6环境湿度对明胶—普鲁兰多糖可食性膜性能的影响

作者：张超; 高丹丹; 马越; 王丹; 赵晓燕; 江连洲; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心、农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室、农业部都市农业（北方）重点实验室; 东北农业大学

来源：食品工业科技

关键词：明胶普鲁兰多糖可食性膜环境湿度

年份：2012

7响应面法优化普鲁兰多糖-明胶可食性膜制备工艺

作者：高丹丹; 江连洲; 张超; 马越; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：西北民族大学生命科学与工程学院; 国家大豆工程技术研究中心; 重庆市果树研究所; 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品科学

关键词：普鲁兰多糖明胶可食性膜抗拉强度响应面分析

年份：2012

8提高多糖类可食性膜机械性能的研究进展

作者：高丹丹; 江连洲; 张超; 马越; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：东北农业大学; 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品工业科技

关键词：多糖可食性膜机械性能

年份：2012