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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 茶叶通讯(12)
  • 食品与发酵工业(2)
  • 中国茶叶加工(1)
  • 湖南农业科学(1)

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关键词

  • 茶树品种(7)
  • 适制性(7)
  • 生化成分(3)
  • 红茶(3)
  • 茶叶加工与利用(3)
  • ‘槠叶齐’(2)
  • 儿茶素(2)
  • 加工利用(2)
  • 加工工艺(2)
  • 品质(2)

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作者

  • 黄怀生 AND 黎娜 AND 钟兴刚 AND 粟本文(0)

机构

  • 湖南省茶叶研究所(7)
  • 湖南省沅陵碣滩茶业有限公司(3)
  • 沅陵县茶叶技术推广站(2)
  • 湖南省农业科学院茶叶研究所;沅陵县茶叶技术推广站;湖南省沅陵碣滩茶业有限公司(2)
  • 怀化市红茶创新工程技术研究中心(1)
  • 沅陵县皇妃农林开发有限公司(1)
  • 湖南农业大学园艺学院(1)
  • 湖南省农业科学院(1)
  • 湖南省农业科学院湖南省茶叶研究所(1)
  • 湖南省农业科学院茶叶研究所(1)

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年份

  • 2024(2)
  • 2023(5)
  • 2022(5)
  • 2021(2)
  • 2020(1)
  • 2018(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄怀生(精确检索)
作者:黎娜(精确检索)
作者:钟兴刚(精确检索)
作者:粟本文(精确检索)
排序方式：

相关度

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共16条记录
1自然发酵工夫红茶品质形成与儿茶素氧化动力学分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 工夫红茶 自然发酵 品质 儿茶素 动力学分析

年份：2023

2不同萎凋和发酵处理对"汝城白毛茶"加工红茶品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 萎凋;发酵;汝城白毛茶;红茶

年份：2022

3茶树良种‘碧香早’的适制性及加工利用研究与应用

作者：

机构：

来源：茶叶通讯

关键词： 茶树品种 ‘碧香早’ 茶叶 适制性 加工利用

年份：2023

4特色茶树品种'尖波黄13号'的适制性及加工利用

作者：

机构：

来源：茶叶通讯

关键词： 茶树品种 ’尖波黄’ ’尖波黄13号’ 适制性 茶叶加工与利用

年份：2022

5特色茶树品种‘尖波黄13号’的适制性及加工利用

作者：

机构：

来源：茶叶通讯

关键词： 茶树品种 ‘尖波黄’ ‘尖波黄13号’ 适制性 茶叶加工与利用

年份：2022

6湖南地方性茶树资源汝城白毛茶适制性分析

作者：

机构：

来源：中国茶叶加工

关键词： 汝城白毛茶 生化成分 红茶 白茶 适制性

年份：2021

7轻揉捻轻发酵条件下茶树品种‘湘波绿’与‘槠叶齐’红茶品质分析

作者：

机构：

来源：茶叶通讯

关键词： 红茶 茶树品种 加工工艺 茶叶品质 ‘湘波绿’ ‘槠叶齐’ 轻揉捻 轻发酵

年份：2024

8不同茶树品种新化红茶品质比较分析

作者：

机构：

来源：湖南农业科学

关键词： 新化红茶 茶树品种 感官品质 理化成分

年份：2021

9基于碣滩茶质量标准等级的代表性企业产品品质差异分析

作者：

机构：

来源：茶叶通讯

关键词： 茶 碣滩茶 产品标准 感官品质 生化成分 品质差异

年份：2023

10基于代谢物分析的沅陵地方茶树种质资源评价

作者：

机构：

来源：茶叶通讯

关键词： 茶树 种质资源 生化成分 儿茶素 沅陵

年份：2024

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