1工夫红茶萎凋中温度对鲜叶失水率影响的预测模型

作者： 黄藩; 董春旺; 高明珠; 桂安辉; 刘飞; 叶阳; 朱宏凯; CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所/浙江省茶叶加工工程重点实验室

来源：中国农学通报

关键词： 工夫红茶 萎凋 失水率 模型

年份：2014

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2蓝光、红光对工夫红茶萎凋中鲜叶氨基酸和儿茶素组分含量的影响

作者： 黄藩; 陈琳; 周小芬; 叶阳; 朱宏凯;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所/浙江省茶叶加工工程重点实验室; 浙江省武义县农业局经济生产推广站

来源：福建农业学报

关键词： 红光 蓝光 萎凋 工夫红茶 氨基酸组分 儿茶素组分

年份：2015

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3温度对红茶萎凋叶含水量及呼吸速率的影响

作者： 黄藩; 张坚强; 叶阳;

机构： 中国农业科学院研究生院; 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

年份：2014

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4红茶萎凋中鲜叶理化变化及工艺技术研究进展

作者： 黄藩; 董春旺; 朱宏凯; 叶阳; 张成; 何华锋; 张坚强; CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所/浙江省茶叶加工工程重点实验室

来源：中国农学通报

关键词： 萎凋 红茶 理化变化 影响因子 工艺技术

年份：2014

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5工夫红茶可视化富氧发酵机设计及试验研究

作者： 董春旺; 叶阳; 江用文; 朱宏凯; 何华锋; 桂安辉; 高明珠; 黄藩; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所/浙江省茶叶加工工程重点实验室/国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶树生物学与资源利用重点实验室

来源：茶叶科学

关键词： 工夫红茶 发酵机 设计 试验

年份：2015

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6茶树叶片显微结构在茶叶加工中的观测研究

作者： 黄藩; 叶阳; CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 中国农业科学院研究生院

来源：第十六届中国科协年会——分12茶学青年科学家论坛论文集

关键词： 茶树叶片 显微结构 适制性 茶叶加工

年份：2014

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7基于复水干燥的绿茶干茶色泽提升工艺研究

作者： 张坚强; 叶阳; 朱宏凯; 黄藩; 北大核心

机构： 江苏省宜兴市农林局; 农业部茶树生物学与资源利用重点实验室; 国家茶产业工程技术研究中心; 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国农机化学报

关键词： 复水干燥 绿茶 干茶色泽 提升工艺

年份：2016

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