1315种罗非鱼营养成分分析及评价

作者： 郝淑贤; 李来好; 杨贤庆; 岑剑伟; 石红; 刁石强; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：营养学报

年份：2007

132食品级过氧化氢对染菌罗非鱼片杀菌效果研究

作者： 杨贤庆; 郝淑贤; 石红; 李来好; 岑剑伟; 刁石强; 陈胜军; 吴燕燕; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品工业科技

关键词： 食品级过氧化氢 罗非鱼片 微生物 杀菌

年份：2007

133卵形鲳鲹贮藏过程中品质变化动力学模型

作者： 黄卉; 李来好; 杨贤庆; 郝淑贤; 马海霞; 岑剑伟; 李莎; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词： 卵形鲳鲹 挥发性盐基氮(TVB-N) 硫代巴比妥酸值(TBA) 菌落总数 动力学模型

年份：2010

134高压静电场结合冰温技术对罗非鱼片贮藏期品质的影响

作者： 岑剑伟; 蒋爱民; 李来好; 杨贤庆; 杜冰; 郝淑贤; 辛少平; 北大核心 CSCD

机构： 华南农业大学食品学院; 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词： 罗非鱼片 高压静电场 冰温气调保鲜 显微观察

年份：2016

135离子交换法纯化罗非鱼血超氧化物歧化酶的研究

作者： 李来好; 刘在军; 岑剑伟; 杨贤庆; 郝淑贤; 周婉君; 陈胜军; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品工业科技

关键词： 罗非鱼血 超氧化物歧化酶(SOD) 离子交换(IEX) 优化

年份：2013

136减菌化预处理对鲜罗非鱼片质量的影响

作者： 李杉; 马海霞; 李来好; 岑剑伟; 杨贤庆; 彭城宇; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词： 鲜罗非鱼片 预处理 色差计 感官评定

年份：2009

137脆肉鲩鱼肉硬度特性测定方法的优化

作者： 杨少玲; 戚勃; 李来好; 林婉玲; 马海霞; 杨贤庆; 郝淑贤; 吴燕燕; 岑剑伟; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所; 中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心

来源：食品工业科技

关键词： 脆肉鲩鱼 TPA 硬度 测定方法

年份：2014

138加热预处理对罗非鱼肉冷冻干燥的影响

作者： 韦丽娜; 李来好; 郝淑贤; 黄卉; 杨贤庆; 相欢; 赵永强; 岑剑伟; 魏涯; EI 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词： 罗非鱼 冷冻干燥 热处理 干燥速率 复水性

年份：2023

139加速溶剂萃取及其在食品分析中的应用

作者： 牛改改; 邓建朝; 李来好; 杨贤庆; 戚勃; 岑剑伟; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品工业科技

关键词： 加速溶剂萃取 原理 影响因素 食品

年份：2014

140山梨酸钾与硼酸对鲟鱼籽酱贮藏过程品质的影响

作者： 魏涯; 李来好; 杨贤庆; 赵永强; 岑剑伟; 王锦旭; 杨少玲; 郝淑贤; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所;农业部水产品加工重点实验室;国家水产品加工技术研发中心; ;中国水产科学研究院南海水产研究所;农业部水产品加工重点实验室;国家水产品加工技术研发中心; ;中国水产科学研究院南海水产研究所;农业部水产品加工重点实验室;国家水产品加工技术研发中心;

来源：食品工业科技

关键词： 鲟鱼籽酱 贮藏 品质 挥发性成分

年份：2017