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资源类型: 中文期刊

作者:高虹(精确检索)

排序方式：

作者：刘娅妮; 王飞宇; 孙鹏伟; 高虹; 范秀芝; 殷朝敏; 于巍; 史德芳; 方尚玲; 北大核心 CSCD

机构：湖北工业大学生命科学与健康学院; 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：食品工业科技

关键词：物理活性包装香菇贮藏品质呼吸代谢酶能量代谢

年份：2024

作者：刘红霞; 范秀芝; 史德芳; 高虹; 殷朝敏; 姚芬; 张玉; 北大核心

机构：湖北工业大学生物工程与食品学院; 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：现代食品科技

关键词：香菇嘌呤香菇嘌呤药理作用尿酸降血脂

年份：2024

作者：刘娅妮; 王飞宇; 李然; 高虹; 范秀芝; 殷朝敏; 程世伦; 于巍; 史德芳; EI 北大核心 CSCD

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 钟祥兴利食品股份有限公司

来源：食品科学

关键词：香菇模拟流通方式温度挥发性风味物质滋味物质

年份：2024

作者：姚芬; 刘红霞; 范秀芝; 史德芳; 殷朝敏; 高虹; 张玉; 姚望; EI 北大核心 CSCD

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 湖北工业大学生命科学与健康工程学院; 武汉市储备粮保障中心

来源：食品科学

关键词：香菇加工方式总酚总黄酮粗多糖香菇嘌呤体外活性

年份：2025