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徐为民(269)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:徐为民(精确检索)

排序方式：

181省级农业科研单位实验中心建设经验探讨——以江苏省农业科学院中心实验室为例

作者：陈光哲; 王同; 徐为民; 王春梅; 朱丹宇; 周昊; 薄秀英; 北大核心

机构：江苏省农业科学院中心实验室; ;江苏省农业科学院中心实验室; ;江苏省农业科学院中心实验室;

来源：江苏农业科学

关键词：科研单位中心实验室管理建设经验

年份：2017

182超声波协同微酸性电解水对小龙虾净化及品质的影响

作者：孔金花; 诸永志; 葛庆丰; 卞欢; 闫征; 刘芳; 徐为民; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所; 扬州大学旅游烹饪学院

来源：食品工业科技

关键词：小龙虾;微酸性电解水;减菌;超声波;活体净化;品质

年份：2021

183超声波辅助提取鸭肝卵磷脂的工艺研究

作者：王道营; 张牧晗; 程秋菊; 卞欢; 耿志明; 刘芳; 诸永志; 吴海虹; 徐为民; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：食品工业科技

关键词：鸭肝卵磷脂超声波响应面

年份：2014

184风鹅加工过程中挥发性风味成分的变化

作者：徐为民; 徐幸莲; 周光宏; 匡一峰; 王道营; 吴海虹; 北大核心 CSCD

机构：南京农业大学食品科技学院/农业部农畜产品加工与质量控制重点实验室; 江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：中国农业科学

关键词：风鹅固相微萃取与气质联用挥发性风味成分

年份：2007

185不同品种冰鲜鸭肉加工特性和游离脂肪酸组成的比较分析

作者：王道营; 诸永志; 徐为民; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：安徽农业科学

关键词：鸭肉加工特性游离脂肪酸

年份：2008

186乳酸菌应用于冷却羊肉生物保鲜的研究初探

作者：诸永志; 姚丽娅; 徐为民; 王道营;

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：江西农业学报

关键词：乳酸菌冷却羊肉保鲜剂生物保鲜抑菌效果腐败菌

年份：2008

187应用PCR-DGGE指纹图谱技术分析盐水鸭贮藏过程中的细菌多样性

作者：刘芳; 王道营; 徐为民; 诸永志; 曹建民; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：南京农业大学学报

关键词：盐水鸭细菌多样性 16SrDNA 变性梯度凝胶电泳

年份：2011

188盐水鸭辐照前后风味成分的组成及变化

作者：诸永志; 曹建民; 徐为民; 王道营; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：西北农林科技大学学报(自然科学版)

关键词：盐水鸭辐照风味成分

年份：2009

189红外光谱结合化学计量学在食品检测中的应用

作者：张芳; 周昊; 徐寸发; 徐蓉; 徐为民;

机构：江苏省农业科学院中心实验室; ;江苏省农业科学院中心实验室; ;江苏省农业科学院中心实验室;

来源：安徽农业科学

关键词：红外光谱化学计量学食品检测定性定量

年份：2018

190鸭肉肌内卵磷脂和脑磷脂分子种的LC-MS分析鉴定

作者：陈尚卫; 戴军; 王道营; 徐幸莲; 徐为民; 北大核心 CSCD

机构：江南大学食品科学与技术国家重点实验室; 江南大学食品科学与技术国家重点实验室;南京农业大学农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室;江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：食品与发酵工业

关键词：卵磷脂脑磷脂分子种高效液相色谱电喷雾电离质谱鸭肌肉

年份：2010

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