筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(25)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(3)
  • CSCD(1)
  • SCI(1)

期刊名称

  • 江苏师范大学学报(自然科学版)(7)
  • 江西农业学报(4)
  • 现代农业科技(4)
  • 食品安全质量检测学报(4)
  • 浙江农业科学(2)
  • 中国食物与营养(1)
  • 山东化工(1)
  • 有机化学(1)
  • 江苏农业科学(1)

显示更多

关键词

  • 多酚(5)
  • 甘薯(3)
  • 甘薯叶片(3)
  • 紫甘薯(3)
  • 膳食纤维(3)
  • 黄酮(3)
  • 发酵(2)
  • 干燥方式(2)
  • 挂面(2)
  • 2-氨基苯甲酰肼(1)

显示更多

作者

  • 张毅 AND 钮福祥 AND 孙健 AND 徐飞 AND 朱红 AND 岳瑞雪 AND 张文婷(0)

机构

  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所(10)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(6)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/江苏徐州甘薯研究中心(2)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所;徐州市淮海果脯蜜饯厂(2)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所中国农业科学院甘薯研究所(2)
  • ;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所(1)
  • ;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所;(1)
  • ;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所;江苏师范大学生命科学学院(1)
  • ;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所;江苏师范大学生命科学学院;(1)

显示更多

年份

  • 2022(5)
  • 2021(3)
  • 2020(4)
  • 2019(5)
  • 2018(4)
  • 2017(4)

显示更多

科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张毅(精确检索)
作者:钮福祥(精确检索)
作者:孙健(精确检索)
作者:徐飞(精确检索)
作者:朱红(精确检索)
作者:岳瑞雪(精确检索)
作者:张文婷(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共25条记录
11不同品种及生长期甘薯叶片多酚和黄酮含量动态分析

作者：

机构：

来源：江西农业学报

关键词： 甘薯叶片 多酚 黄酮 生长期

年份：2019

12超声辅助离子液体混合溶剂提取甘薯叶片多酚物质

作者：

机构：

来源：浙江农业科学

关键词： 离子液体;甘薯;叶片;多酚;提取

年份：2022

13紫甘薯酒主要品质指标与风味物质分析

作者：

机构：

来源：江苏师范大学学报(自然科学版)

关键词： 紫甘薯酒 紫甘薯 发酵 风味物质

年份：2021

14特种甘薯TSP-1提取物对环磷酰胺致血小板减少症小鼠的初步研究

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 特种甘薯TSP-1 环磷酰胺 血小板减少

年份：2019

15甘薯叶片中多酚成分及其抗菌活性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 甘薯叶 多酚 成分 抗菌活性

年份：2022

16甘薯中糖组分含量与甜度的相关性分析

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 甘薯 糖组分 甜度 相关性分析 高效液相色谱 熟化薯 可溶性总糖

年份：2021

17不同品种及干燥方式对甘薯多酚含量的影响

作者：

机构：

来源：江西农业学报

关键词： 甘薯块根 甘薯叶片 多酚 叶位 干燥方式

年份：2017

18甘薯叶片中多酚类物质的提取及抗氧化活性研究

作者：

机构：

来源：江苏师范大学学报(自然科学版)

关键词： 甘薯叶片 不同溶剂 干燥方式 多酚 黄酮 抗氧化活性

年份：2018

19干型紫薯酒的发酵工艺研究

作者：

机构：

来源：江苏师范大学学报(自然科学版)

关键词： 紫甘薯 干型紫薯酒 发酵 响应面

年份：2020

20富含甘薯膳食纤维酸奶的发酵工艺研究

作者：

机构：

来源：江苏师范大学学报(自然科学版)

关键词： 甘薯渣 膳食纤维 酸奶 感官品质

年份：2017

首页上一页123下一页尾页

微信小程序