11杨梅果实干燥特性及其品质

作者： 曹雪丹; 戚行江; 方修贵; 赵凯; 北大核心 CSCD

机构： 浙江省柑橘研究所; 浙江省农业科学院

来源：浙江农业学报

关键词： 杨梅 干燥 数学模型 品质

年份：2010

12宽皮橘果皮精油与果胶联产技术研究

作者： 方修贵; 叶兴乾; 赵凯; 曹雪丹; 林媚; 北大核心 CSCD

机构： 浙江省柑桔研究所; 浙江大学生物系统工程与食品科学学院

来源：中国食品学报

关键词： 宽皮橘 精油 果胶 联产

年份：2013

13蓝莓酒主发酵前后挥发性成分变化的GC-MS分析

作者： 曹雪丹; 李二虎; 方修贵; 赵凯; 周伟东; 北大核心 CSCD

机构： 浙江省柑桔研究所; 华中农业大学食品科学技术学院; 浙江蓝美农业有限公司

来源：食品与发酵工业

关键词： 蓝莓酒 挥发物 固相微萃取 GC-MS

年份：2015

14柑橘加工常用技术(2)——柑橘罐头概况和加工工艺

作者： 方修贵; 黄洪舸; 曹雪丹; 赵凯; 章作波;

机构： 浙江省柑橘研究所;浙江省台州一罐食品有限公司; ;浙江省柑橘研究所;浙江省台州一罐食品有限公司; ;浙江省柑橘研究所;浙江省台州一罐食品有限公司;

来源：浙江柑橘

年份：2018

15柑橘加工常用技术(3)——柑橘软罐头和加工质量把控

作者： 方修贵; 黄洪舸; 曹雪丹; 赵凯; 章作波;

机构： 浙江省柑橘研究所;浙江省台州一罐食品有限公司; ;浙江省柑橘研究所;浙江省台州一罐食品有限公司; ;浙江省柑橘研究所;浙江省台州一罐食品有限公司;

来源：浙江柑橘

年份：2018

16瓯柑籽油中柠檬苦素类化合物的脱除工艺研究

作者： 曹雪丹; 方修贵; 王天玉; 赵凯;

机构： 浙江省柑橘研究所

来源：浙江柑橘

年份：2018

17柑橘加工常用技术(4)——柑橘果汁饮料及生产流程

作者： 方修贵; 黄洪舸; 曹雪丹; 赵凯; 章作波;

机构： 浙江省柑橘研究所;浙江省台州一罐食品有限公司

来源：浙江柑橘

年份：2019

18悬浮型果粒饮料的原理及研究进展

作者： 方修贵; 曹雪丹; 赵凯;

机构： 浙江省柑桔研究所

来源：饮料工业

关键词： 果粒饮料 Stokes定律 货架悬浮 胶体 凝胶

年份：2014

19益生菌发酵瓯柑汁及主要抗氧化成分研究

作者： 曹雪丹; 郭小; 陈林星; 方修贵; 赵凯; 李二虎; 北大核心

机构： 浙江省柑橘研究所;华中农业大学食品科学技术学院; ;浙江省柑橘研究所;华中农业大学食品科学技术学院; ;浙江省柑橘研究所;华中农业大学食品科学技术学院;

来源：食品研究与开发

关键词： 副干酪乳杆菌 瓯柑 发酵 抗氧化成分

年份：2017

20宽皮橘精油挥发性成分的电子鼻和GC-MS分析

作者： 曹雪丹; 方修贵; 李二虎; 徐建国; 赵凯; 北大核心 CSCD

机构： 浙江省柑橘研究所;华中农业大学食品科学技术学院环境食品学教育部重点实验室; ;浙江省柑橘研究所;华中农业大学食品科学技术学院环境食品学教育部重点实验室; ;浙江省柑橘研究所;华中农业大学食品科学技术学院环境食品学教育部重点实验室;

来源：食品与机械

关键词： 电子鼻 GC-MS 精油 宽皮橘

年份：2018