21澄清工艺对蓝莓果汁品质的影响

作者： 曹雪丹; 方修贵; 周伟东; 戚行江; 赵凯; 北大核心 CSCD

机构： 浙江省柑桔研究所; 浙江蓝美农业有限公司; 浙江省农业科学院

来源：浙江农业学报

关键词： 蓝莓汁 果胶酶 吸附 过滤 品质

年份：2014

22椪柑果醋液态发酵工艺及香气成分的GC-MS分析

作者： 曹雪丹; 方修贵; 赵凯; 北大核心 CSCD

机构： 浙江省柑桔研究所

来源：中国食品学报

关键词： 椪柑果醋 液态发酵 香气成分 固相微萃取 GC-MS

年份：2015

23蓝莓汁花色苷热降解动力学及抗坏血酸对其热稳定性的影响

作者： 曹雪丹; 方修贵; 赵凯; 姚周麟; 李芬芳; 北大核心 CSCD

机构： 浙江省柑橘研究所; 浙江神奇蓝宝农业科技有限公司

来源：中国食品学报

关键词： 蓝莓 花色苷 热降解动力学 抗坏血酸

年份：2013

24柑橘加工常用技术(7)——HACCP技术在NFC柑橘原汁生产中的应用

作者： 方修贵; 黄洪舸; 曹雪丹; 赵凯; 章作波;

机构： 浙江省柑橘研究所;台州一罐食品有限公司

来源：浙江柑橘

年份：2020

25柑橘加工常用技术（6）——柑橘果茸饮料

作者： 方修贵; 黄洪舸; 曹雪丹; 赵凯; 章作波;

机构： 浙江省柑橘研究所;浙江省台州一罐食品有限公司

来源：浙江柑橘

年份：2019

26枇杷果饴生产工艺总结

作者： 方修贵; 曹雪丹; 赵凯; 俞国伟;

机构： 浙江省柑橘浙江省柑橘研究所

来源：浙江柑橘

年份：2020

27柑橘加工常用技术(5) -砂囊饮料成品的生产技术

作者： 方修贵; 黄洪舸; 曹雪丹; 赵凯; 章作波;

机构： 浙江省柑橘研究所; 浙江省台州一罐食品有限公司

来源：浙江柑橘

年份：2019

28一种改良液态法柑橘果醋工艺及其风味修饰技术

作者： 方修贵; 李嗣彪; 曹雪丹; 赵凯;

机构： 浙江省柑橘研究所

来源：浙江柑橘

年份：2021

29柑橘加工常用技术(9)-柑橘水果茶及其生产工艺

作者： 方修贵; 黄洪舸; 曹雪丹; 赵凯; 章作波;

机构： 浙江省柑橘研究所; 浙江省台州一罐食品有限公司

来源：浙江柑橘

年份：2022

30高直链枇杷核淀粉的提取与表征

作者： 方修贵; 俞国伟; 曹雪丹; 赵凯; 林媚; 黄振东; 李祖光; 滕渊洁; 北大核心

机构： 浙江省柑橘研究所; 浙江工业大学化学工程与材料学院

来源：食品研究与开发

关键词： 枇杷核;淀粉;表征;糊化;全质构分析

年份：2021