作者：
CSCD
机构：
来源：中国农学通报
关键词：
黑青稞
花青素
提取
抗氧化活性
年份：2024
作者：
CSCD
机构：
来源：中国农学通报
关键词：
青稞品种
风味物质
气相色谱-质谱联用
主成分分析
聚类分析
年份：2022
作者：
机构：
来源：安徽农业科学
关键词：
γ-氨基丁酸
代谢途径
胁迫处理
发芽
富集机制
年份：2020
作者：
机构：
来源：西藏农业科技
关键词：
青稞
脂肪氧化酶
活性测定
紫外分光光度法
年份：2020
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国粮油学报
关键词：
青稞淀粉;超声波;理化特性
年份：2021
作者：
机构：
来源：农产品加工
关键词：
青稞
面制品
应用
研究进展
年份：2020
作者：
机构：
来源：现代农业科技
关键词：
青稞
AFLP
PCR体系优化
引物筛选
年份：2019
作者：
北大核心
机构：
来源：粮食与油脂
关键词：
超高压
改性
性质
年份：2019
作者：
北大核心
机构：
来源：食品工业
关键词：
青稞全粉
粉质特性
拉伸特性
质构特性
微观结构
年份：2021
作者：
北大核心
机构：
来源：食品研究与开发
关键词：
青稞
脂肪氧化酶
活性
灭酶
品质
年份：2021
