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关键词

  • 青稞(9)
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  • γ-氨基丁酸(1)
  • 主成分分析(1)
  • 二棱青稞(1)

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作者

  • 朱明霞 AND 白婷 AND 张玉红(0)

机构

  • 西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所(18)
  • 西藏自治区农牧科学院农业研究所 (2)
  • 西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所;西藏自治区农牧科学院农业研究所(2)
  • 西藏农牧科学院农产品开发与食品科学研究所;西藏农牧科学院农业研究所(1)
  • 西藏大学农牧学院(1)

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年份

  • 2024(1)
  • 2023(1)
  • 2022(1)
  • 2021(4)
  • 2020(6)
  • 2019(8)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:朱明霞(精确检索)
作者:白婷(精确检索)
作者:张玉红(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
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共21条记录
11不同青稞品种风味物质分析

作者： CSCD

机构：

来源：中国农学通报

关键词： 青稞品种 风味物质 气相色谱-质谱联用 主成分分析 聚类分析

年份：2022

12植物中γ-氨基丁酸的代谢及富集机制

作者：

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： γ-氨基丁酸 代谢途径 胁迫处理 发芽 富集机制

年份：2020

13青稞脂肪氧化酶的活性测定

作者：

机构：

来源：西藏农业科技

关键词： 青稞 脂肪氧化酶 活性测定 紫外分光光度法

年份：2020

14超声波处理对青稞淀粉理化特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 青稞淀粉;超声波;理化特性

年份：2021

15青稞在面制品应用中的研究进展

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 青稞 面制品 应用 研究进展

年份：2020

16青稞AFLP体系的建立及优化

作者：

机构：

来源：现代农业科技

关键词： 青稞 AFLP PCR体系优化 引物筛选

年份：2019

17超高压改性淀粉的研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：粮食与油脂

关键词： 超高压 改性 性质

年份：2019

18青稞全粉对面团特性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 青稞全粉 粉质特性 拉伸特性 质构特性 微观结构

年份：2021

19不同处理对青稞脂肪氧化酶活性及品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 青稞 脂肪氧化酶 活性 灭酶 品质

年份：2021

20利用因子分析综合评价9个西藏农家青稞品种的品质

作者： 北大核心

机构：

来源：作物杂志

关键词： 青稞 农家品种 营养品质 因子分析 综合评价

年份：2019

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