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期刊名称

  • 中国食物与营养(20)
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关键词

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作者

  • 王文亮 AND 杜方岭 AND 徐同成(0)

机构

  • 山东省农业科学院农产品研究所(26)
  • 山东省农业科学院农产品研究所/国家粮油加工技术研发分中心(2)
  • 山东省农业科学院农产品研究所国家粮油加工技术研发分中心(2)
  • 山东省农业科学院原子能农业应用研究所(2)
  • 武汉工业学院食品科学与工程学院(2)
  • 青岛农业大学食品科学与工程学院(2)
  • 山东省农业科学院农产品研完所(1)
  • 山东省农业科学院农产品研究所/国家粮油加工技术研发专业分中心(1)
  • 山东省农业科学院农产品研究所;山东省农业科学院办公室(1)
  • 山东省农业科学院农产品研究所;青岛农业大学食品科学与工程学院(1)

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年份

  • 2013(2)
  • 2012(2)
  • 2011(20)
  • 2010(8)
  • 2009(5)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王文亮(精确检索)
作者:杜方岭(精确检索)
作者:徐同成(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共37条记录
11金针菇的保健功能及其开发前景

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 金针菇 保健 食品

年份：2011

12山东省农产品加工业发展现状及应对措施

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 山东省 农产品加工业 现状 措施

年份：2010

13甘油三酯中脂肪酸分布位置检测方法研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：粮油加工

关键词： 甘油三酯 脂肪酸 酰化位置 气相色谱法 液相色谱法

年份：2010

14玉米胚芽蛋白提取工艺研究

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 玉米胚芽蛋白 提取 响应面优化

年份：2011

15影响菠萝蛋白酶活力因素的研究进展

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 菠萝蛋白酶 酶活力 热稳定性

年份：2009

16章丘大葱的营养价值及开发前景

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 章丘大葱 营养价值 开发前景

年份：2011

17我国花生品种加工特性与品质评价技术研究进展

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 花生 加工特性 品质评价

年份：2011

18花生油的营养价值及掺伪检测技术

作者： 北大核心

机构：

来源：粮油加工

关键词： 花生油 营养价值 掺伪 脂肪酸 色谱法 傅里叶变换红外吸收光谱

年份：2010

19辐照对大葱粉中挥发性含硫化合物的影响

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 大葱 辐照 挥发性物质 顶空固相微萃取法

年份：2011

20不同干燥方式对章丘富硒大葱硒的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：粮油加工

关键词： 富硒 大葱 真空冷冻干燥 鼓风干燥

年份：2010

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