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期刊名称

  • 湖北农业科学(15)
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关键词

  • 辐照(5)
  • 60co γ射线(2)
  • 干燥(2)
  • 杀菌(2)
  • 腌制(2)
  • 草鱼(2)
  • 草鱼(ctenopharyngodon idellus)(2)
  • 辐照降解(2)
  • 酶解(2)
  • 2-甲基异冰片(1)

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作者

  • 耿胜荣 AND 鉏晓艳 AND 李新 AND 廖涛 AND 熊光权(0)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农产品辐照工程技术中心(5)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心(4)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农产品辐照工程技术研究中心(3)
  • 湖北省农业科技创新中心/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(3)
  • 湖北省农业科技创新中心湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(2)
  • ;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;华中农业大学楚天学院(1)
  • ;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;华中农业大学楚天学院;(1)
  • 华中农业大学食品科学技术学院(1)
  • 华中农业大学食品科学技术学院;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农产品辐照工程技术中心;武汉市食品药品检验所;武汉工程大学化工与制药学院/绿色化工过程省部共建教育部重点实验室(1)
  • 武汉理工大学化学化工与生命科学学院(1)

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年份

  • 2017(2)
  • 2016(8)
  • 2015(4)
  • 2014(9)
  • 2013(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:耿胜荣(精确检索)
作者:鉏晓艳(精确检索)
作者:李新(精确检索)
作者:廖涛(精确检索)
作者:熊光权(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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  • 被引量
共25条记录
11不同灭菌处理对小龙虾品质的影响

作者：

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 小龙虾(Procambarus clarkii) 辐照灭菌 储藏品质 高压灭菌

年份：2017

12风干草鱼块加工工艺分析

作者：

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 草鱼(Ctenopharyngodon idellus) 腌制 干燥 杀菌

年份：2016

13~(60)Co γ射线辐照降解多菌灵、噻菌灵和甲基托布津的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 多菌灵 噻菌灵 甲基托布津 60Co γ射线 辐照降解 高效液相色谱

年份：2014

14小龙虾虾肉辐照后理化指标与蛋白质性质分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 小龙虾 辐照 理化指标 蛋白质性质

年份：2016

15红提澄清汁酶解及护色工艺

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 红提澄清汁 酶解 护色 成分

年份：2014

16辐照对中华绒螯蟹过敏蛋白生化特性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 中华绒螯蟹 过敏原 辐照 生化特性

年份：2015

17草鱼鱼鳞酶溶性胶原蛋白肽脱腥脱苦工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 酶溶性胶原蛋白肽 脱腥脱苦 纳滤 β-环糊精

年份：2014

18Gsm和2-Mib在斑马鱼体内的富集及暂养效果研究

作者：

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 土臭素 2-甲基异冰片 固相微萃取 气质联用 暂养

年份：2016

19红提果醋发酵工艺与挥发性风味成分分析

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 红提 酒精发酵 醋酸发酵 风味物质

年份：2014

20CaCl_2、复合磷酸盐及木瓜蛋白酶对河鲈鱼肉的嫩化作用

作者：

机构：

来源：肉类研究

关键词： 河鲈鱼 复合磷酸盐 CaCl2 木瓜蛋白酶 嫩化

年份：2015

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