211挤压菠萝蜜种子淀粉与大宗淀粉体外消化

作者： 李博; 张彦军; 谭乐和; 初众; 王雪飞; 北大核心

机构： 中国热带农业科学院香料饮料研究所; 哈尔滨学院食品工程学院

来源：食品工业

关键词： 挤压改性技术 菠萝蜜种子淀粉 大宗淀粉 消化特性 消化酶酶解动力学

年份：2019

212苦丁茶冬青粗多糖的分离表征及其抗氧化活性研究

作者： 朱科学; 朱红英; 贺书珍; 张彦军; 谭乐和; 北大核心 CSCD

来源：热带作物学报

关键词： 苦丁茶冬青 多糖 结构 抗氧化作用

年份：2016

213基于酶解后乙醇萃取香草兰净油的GC-MS分析

作者： 徐飞; 初众; 谷风林; 谭乐和; 卢少芳; 赵建平; 北大核心 CSCD

机构： 中国热带农业科学院香料饮料研究所国家热带重要作物工程技术研究中心农业部香辛饮料作物遗传资源利用重点实验室

来源：中国粮油学报

关键词： 香草兰净油 酶解时间 GC-MS

年份：2013

214不同杀菌方式对黑胡椒风味品质的影响

作者： 吴桂苹; 李昌应; 谷风林; 谭乐和; 陶锐; 朱红英; 北大核心 CSCD

机构： 中国热带农业科学院香料饮料研究所; 海南海垦胡椒股份有限公司

来源：热带作物学报

关键词： 杀菌方式 黑胡椒 风味品质

年份：2021

215香露兜叶的抗氧化活性(英文)

作者： 王辉; 罗应; 梅文莉; 谭乐和; 徐雪荣; 戴好富; CSCD

机构： 海南省药资源天然产物研究与利用重点实验室中国热带农业科学院热带生物技术研究所; 海南省药资源天然产物研究与利用重点实验室中国热带农业科学院热带生物技术研究所;海口市热带天然产物研究与利用重点实验室;中国热带农业科学院香料饮料研究所

来源：天然产物研究与开发

关键词： 香露兜 抗氧化活性 自由基清除活性 酚类化合物 黄酮类化合物

年份：2012

216面包果DNA条形码筛选与遗传多样性分析

作者： 高效梅; 伍宝朵; 胡丽松; 谭乐和; 吴刚; 北大核心 CSCD

机构： 中国热带农业科学院香料饮料研究所

来源：分子植物育种

关键词： 面包果 DNA条形码 trnL-F序列 序列特征分析 系统发育树

年份：2023

217超临界CO_2萃取/气相色谱—质谱联用分析糯米香茶中的挥发油

作者： 谭乐和; 尹桂豪; 章程辉; 刘红; CSCD

机构： 中国热带农业科学院香料饮料研究所; 中国热带农业科学院香料饮料研究所;中国热带农业科学院分析测试中心

来源：热带作物学报

关键词： 糯米香茶 挥发油 超临界CO2萃取 气相色谱—质谱

年份：2008

218菠萝蜜果柄枯萎病病原菌鉴定

作者： 高圣风; 苟亚峰; 孟倩倩; 吴刚; 谭乐和; 孙世伟; 刘爱勤; 北大核心 CSCD

机构： 中国热带农业科学院香料饮料研究所;海南省热带香辛饮料作物遗传改良与品质调控重点实验室;国家热带植物种质资源库

来源：植物病理学报

年份：2023

219墨西哥食用仙人掌组织培养种苗繁殖技术

作者： 郑维全; 谭乐和; CSCD

机构： 中国热带农业科学院热带香料饮料作物研究所

来源：热带作物学报

关键词： 墨西哥食用仙人掌 组织培养 种苗繁殖

年份：2002

220青胡椒加工工艺条件的研究

作者： 王庆煌; 刘红; 赵建平; 谭乐和; 宗迎; 朱红英; CSCD

机构： 国家重要热带作物工程技术研究中心; 中国热带农业科学院香料饮料研究所

来源：热带作物学报

关键词： 青胡椒 色泽 精油含量 产品得率

年份：2010