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关键词

  • 甘薯(10)
  • 紫甘薯(6)
  • 多酚(5)
  • 膳食纤维(5)
  • 花青素(4)
  • 乙醇发酵(3)
  • 抗氧化活性(3)
  • 甘薯叶片(3)
  • 黄酮(3)
  • 加工工艺(2)

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作者

  • 孙健 AND 钮福祥 AND 岳瑞雪 AND 徐飞 AND 朱红(0)

机构

  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所(19)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(9)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/江苏徐州甘薯研究中心(3)
  • ;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所(2)
  • ;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所;(2)
  • 中国农业科学院甘薯研究所/江苏徐州甘薯研究中心(2)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所;徐州市淮海果脯蜜饯厂(2)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所中国农业科学院甘薯研究所(2)
  • ;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所;江苏师范大学生命科学学院(1)

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年份

  • 2022(5)
  • 2021(3)
  • 2020(4)
  • 2019(5)
  • 2018(4)
  • 2017(6)
  • 2016(5)
  • 2015(4)
  • 2014(2)
  • 2013(4)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙健(精确检索)
作者:钮福祥(精确检索)
作者:岳瑞雪(精确检索)
作者:徐飞(精确检索)
作者:朱红(精确检索)
排序方式：

相关度

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共46条记录
21甘薯叶片中多酚成分及其抗菌活性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 甘薯叶 多酚 成分 抗菌活性

年份：2022

22甘薯中糖组分含量与甜度的相关性分析

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 甘薯 糖组分 甜度 相关性分析 高效液相色谱 熟化薯 可溶性总糖

年份：2021

23钾肥对甘薯产量、品质及淀粉RVA特性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 甘薯 钾肥 产量 品质 RVA特性

年份：2016

24不同品种及干燥方式对甘薯多酚含量的影响

作者：

机构：

来源：江西农业学报

关键词： 甘薯块根 甘薯叶片 多酚 叶位 干燥方式

年份：2017

25甘薯的功能成分及其药用价值

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 甘薯 功能成分 药用价值

年份：2013

26真空低温油炸对果蔬营养成分的影响

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 真空油炸技术 果蔬脆片 营养成分

年份：2011

27酶法降黏工艺在鲜甘薯直接发酵制备乙醇中的应用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 鲜甘薯 黏度 酶处理 乙醇发酵 纤维素酶 果胶酶

年份：2016

28甘薯叶片中多酚类物质的提取及抗氧化活性研究

作者：

机构：

来源：江苏师范大学学报(自然科学版)

关键词： 甘薯叶片 不同溶剂 干燥方式 多酚 黄酮 抗氧化活性

年份：2018

29超声波辅助酶法提取甘薯渣膳食纤维的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 甘薯渣 膳食纤维 超声波 纤维素酶

年份：2014

30‘宁紫薯1号’花青素组分鉴定及其对大鼠高脂诱导肥胖的预防效果

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 紫甘薯 花青素 高效液相色谱串联四极杆飞行时间质谱 肥胖 瘦素 腺苷酸活化蛋白激酶

年份：2016

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