21香脆薯片生产工艺研究

作者： 徐飞; 李洪民; 张爱君; 史新敏; 朱红; 唐忠厚; 孙建; 北大核心

机构： 江苏徐州甘薯研究中心

来源：江苏农业科学

关键词： 香脆薯片 冷冻 真空油炸 糖衣 烘烤

年份：2008

22甘薯膳食纤维的物化性质及其对体内外铅离子清除能力的影响

作者： 张毅; 王洪云; 钮福祥; 孙健; 徐飞; 朱红; 岳瑞雪; 张文婷;

机构： 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所

来源：江西农业学报

关键词： 甘薯 膳食纤维 物化性质 铅离子清除能力

年份：2017

23甘薯的速冻保鲜加工及护色工艺研究

作者： 徐飞; 钮福祥; 张爱君; 朱红; 北大核心

机构： 江苏徐州甘薯研究中心

来源：江苏农业科学

关键词： 甘薯 速冻保鲜 护色

年份：2006

24冷冻对甘薯紫色花青素提取的影响

作者： 徐飞; 钮福祥; 孙建; 朱红; 岳瑞雪; 张毅; 张文婷;

机构： 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所

来源：江苏农业科学

关键词： 甘薯 花青素 冷冻 常规打浆法 提取率 料液比

年份：2018

25苏薯7号的生物学特性及其栽培技术

作者： 钮福祥; 张会云; 朱磊; 朱红; 丁成伟; 徐飞; 北大核心

机构： 江苏徐州甘薯研究中心

来源：江苏农业科学

年份：2001

26甘薯牛乳饮料加工工艺研究

作者： 朱红; 钮福祥; 张爱君; 孙健; 徐飞; 北大核心

机构： 江苏徐州甘薯研究中心/江苏徐淮地区徐州农业科学研究所

来源：江苏农业科学

关键词： 甘薯 牛乳饮料 加工工艺

年份：2008

27真空油炸花生加工工艺及感官特性

作者： 孙健; 梁茂法; 钮福祥; 梁华章; 徐飞; 岳瑞雪; 张毅; 朱红; 北大核心

机构： 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所; 江苏省徐州奎峰食品有限公司

来源：江苏农业科学

关键词： 花生 真空油炸 加工工艺 感官特性

年份：2015

28真空低温油炸甘薯脆片的研制

作者： 钮福祥; 张爱君; 朱磊; 徐飞; 朱红; 北大核心

机构： 江苏徐州甘薯研究中心

来源：江苏农业科学

关键词： 真空低温油炸 甘薯脆片(条) 工艺 技术要点

年份：2004

29长期不施钾肥对甘薯产量的影响

作者： 张爱君; 李洪民; 唐忠厚; 朱红; 孙健; 徐飞; 史新敏; 北大核心 CSCD

机构： 江苏徐州甘薯研究中心

来源：安徽农业大学学报

关键词： 定位试验 钾肥 甘薯 产量

年份：2010

30香脆洋葱片生产工艺研究

作者： 徐飞; 张爱君; 朱红; 孙建; 北大核心 CSCD

机构： 江苏徐州甘薯研究中心

来源：安徽农业科学

关键词： 洋葱片 冷冻 真空油炸 糖衣 烘烤

年份：2008