21低温和差压式预冷对不同品种桃果实预冷性能的影响

作者： 周慧娟; 叶正文; 苏明申; 杜纪红;

机构： 上海市农业科学院林木果树研究所; 上海市农业科学院林木果树研究所,上海市设施园艺技术重点实验室

来源：保鲜与加工

关键词： 桃品种 低温预冷 差压式预冷 预冷性能

年份：2015

221-MCP处理对水蜜桃质地和风味的影响

作者： 周慧娟; 张夏南; 苏明申; 杜纪红; 陈翅宏; 李雄伟; 张明昊; 叶正文; 北大核心 CSCD

机构： 上海市农业科学院林木果树研究所

来源：上海农业学报

关键词： 质地 风味 电子舌 相关性分析 1-甲基环丙烯

年份：2022

23早中熟蟠桃新品种‘沪蟠1号’的选育

作者： 叶正文; 苏明申; 杜纪红; 周慧娟; 李雄伟; 吴钰良; 北大核心 CSCD

机构： 上海市农业科学院林木果树研究所上海市设施园艺技术重点实验室

来源：果树学报

关键词： 蟠桃 新品种 ‘沪蟠1号’

年份：2016

24包装材质对低需冷量早熟溶质桃冷链运输特性和品质的影响

作者： 周慧娟; 杜纪红; 张夏南; 高照亮; 苏明申; 李雄伟; 张明昊; 叶正文; 北大核心 CSCD

机构： 上海市农业科学院林木果树研究所

来源：上海农业学报

关键词： 包装 伤预冷 冷链运输 低需冷量 运输特性

年份：2022

254个品种黄桃果实硬核期后和采后糖酸代谢规律

作者： 周慧娟; 叶正文; 苏明申; 杜纪红; 葛志刚; 李雄伟; CSCD

机构： 上海市农业科学院林木果树研究所; 上海市瑞华实业公司

来源：上海农业学报

关键词： 黄桃 糖酸代谢 糖酸组分 货架安全期

年份：2017

26大棚栽培对油桃花粉活力的影响

作者： 杜纪红; 叶正文; 苏明申; 周慧娟; 李雄伟; CSCD

机构： 上海市农业科学院林木果树研究所; ;上海市农业科学院林木果树研究所; ;上海市农业科学院林木果树研究所;

来源：上海农业学报

关键词： 油桃 花粉 花粉萌发率 花粉管伸长 大棚栽培 比较试验

年份：2017

27采前套袋对黄肉桃货架期果皮超微结构的影响

作者： 周慧娟; 叶正文; 王戈; 苏明申; 杜纪红; 北大核心 CSCD

来源：果树学报

关键词： 黄肉桃 超微结构 嗜饿颗粒 有色体 线粒体

年份：2016

281-MCP处理结合不同低温条件对水蜜桃风味质地及生理的影响

作者： 周慧娟; 叶正文; 张夏南; 苏明申; 杜纪红; 李雄伟; 张明昊; 王丙纤; 杨鋆; 北大核心 CSCD

机构： 上海市农业科学院林木果树研究所

来源：食品与机械

关键词： 1-甲基环丙烯 低温贮藏 水蜜桃 风味 质地 采后生理

年份：2022

29热空气处理对‘白玉’枇杷品质及冷害的影响

作者： 周慧娟; 叶正文; 张学英; 苏明申; 杜纪红; 北大核心 CSCD

机构： 上海市农业科学院林木果树研究所/上海市设施园艺技术重点实验室

来源：中国农学通报

关键词： 热空气处理 抗冷性 品质 热激蛋白 冷害

年份：2013

30基于相关性和时序分析的鲜食黄桃安全贮藏期的确定及品质预测

作者： 周慧娟; 高晓沨; 叶正文; 冯子耀; 苏明申; 杜纪红; 张夏南; 李雄伟; 张明昊; 北大核心 CSCD

机构： 上海市农业科学院林木果树研究所; 上海交通大学数学科学学院

来源：食品与机械

关键词： 时序分析 相关性分析 鲜食黄桃 安全贮藏期 品质

年份：2022