21山东鲜食玉米产业发展现状与对策

作者： 龚魁杰; 李青; 陈利容; 张发军; 李宗新; 李晓月; 杨童童; 刘开昌;

机构： 山东省农业科学院作物研究所; 山东省农业科学院玉米研究所

来源：山东农业科学

关键词： 山东 鲜食玉米 产业发展 主粮化 种植结构调整

年份：2017

22鲜食玉米酚类化合物含量及体外功能活性研究

作者： 田晓闽; 陈利容; 孙琳琳; 王兴亚; 郭玉秋; 龚魁杰; 刘开昌; 张恩盈; 北大核心

机构： 青岛农业大学; 山东省农业科学院作物研究所; 山东省农业科学院

来源：食品科技

关键词： 鲜食玉米 多酚 抗氧化活性 降糖降脂

年份：2023

23不同强筋小麦粉品质的主成分分析与聚类分析

作者： 高晓燕; 龚魁杰; 孙琳琳; 陈利容; 王兴亚; 郭玉秋; 马朋涛; 刘开昌; 北大核心

机构： 烟台大学生命科学学院; 山东省农业科学院作物研究所; 山东省农业科学院

来源：食品科技

关键词： 强筋小麦粉 主成分分析 聚类分析

年份：2024

24适合糖尿病患者食用的藕粉馒头研发

作者： 李晓月; 陈利容; 郭玉秋; 夏海勇; 龚魁杰;

机构： 山东省农业科学院作物研究所

来源：农产品加工(下半月)

关键词： 藕粉 馒头 感官测定 比容 血糖生成指数

年份：2019

25微生物素在果蔬采后保鲜中的应用

作者： 龚魁杰; 陈利容;

机构： 山东省农业科学院作物研究所

来源：保鲜与加工

年份：2007

26鲜食糯玉米采后多糖降解代谢变化

作者： 陈利容; 龚魁杰; 李香勇; 盛涛; 刘开昌; 北大核心

机构： 山东省农业科学院作物研究所; 山东省农业科学院作物研究所山东省农业科学院; 山东省农业科学院

来源：食品科技

关键词： 鲜食糯玉米 采后生理 细胞壁多糖 降解代谢 质地劣化

年份：2015

27鲜食糯玉米采后果皮和胚乳细胞变化与柔嫩度关系研究

作者： 陈利容; 张正; 王旭清; 龚魁杰; 李青;

机构： 山东省农业科学院作物研究所

来源：山东农业科学

关键词： 鲜食糯玉米 柔嫩度 果皮厚度 胚乳细胞

年份：2013

28发芽谷物营养及功能成分变化研究进展

作者： 李香勇; 龚魁杰; 陈利容; 盛涛; 刘秀华; 刘开昌;

机构： 山东省农业科学院作物研究所; 山东省农业科学院

来源：农产品加工

关键词： 谷物 营养成分 功能成分 感官品质

年份：2015

29我国居民重谷物饮食结构的探寻与展望

作者： 龚魁杰; 陈利容; 赵全胜;

机构： 山东省农业科学院作物研究所; 山东鲁研食品技术有限公司

来源：中国食物与营养

关键词： 谷物饮食 东方型膳食 支配性 多样化 淡口味

年份：2010

30蜡质玉米粉的糊化特性研究

作者： 龚魁杰; 陈利容; 孙军; 程敦公; 北大核心 CSCD

机构： 山东省农业科学院作物研究所

来源：食品工业科技

关键词： 蜡质玉米粉 糊化特性 溶胀度 制粉方法

年份：2010