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作者

  • 陈君琛(111)

机构

  • 福建省农业科学院农业工程技术研究所(33)
  • 福建省农业科学院(32)
  • 福建省农业科学院农业工程技术研究所/福建省农业科学院农产品加工研究中心/国家食用菌加工技术研发分中心(16)
  • 福建省农业科学院农产品加工研究中心(10)
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  • ;福建省农业科学院农业工程技术研究所/福建省农业科学院农产品加工研究中心/国家食用菌加工技术研发分中心(2)
  • ;福建省农业科学院农业工程技术研究所/福建省农业科学院农产品加工研究中心/国家食用菌加工技术研发分中心;(2)
  • ;福建省农业科学院农产品加工研究中心(2)
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年份

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈君琛(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共111条记录
31杏鲍菇菇头多糖的结构鉴定及生物活性评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 杏鲍菇 菇头 多糖 抗氧化活性 抗肿瘤活性 结构

年份：2019

32Fenton法测定茶薪菇发酵产物的抗氧化活性

作者： 北大核心

机构：

来源：福建农业学报

关键词： 分光光度法 Fenton反应 羟自由基(·OH) 番红 抗氧化

年份：2018

33秀珍菇麦麸膳食纤维咀嚼片粉末直接压片工艺参数优化

作者： 北大核心

机构：

来源：福建农业学报

关键词： 秀珍菇 麦麸膳食纤维 咀嚼片 直接压片 参数优化

年份：2018

34玛咖秋葵咀嚼片直接压片工艺的优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 玛咖 直接压片 黄秋葵 工艺优化 咀嚼片

年份：2019

35基于低场核磁共振技术研究不同干燥方式对海鲜菇复水及品质特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 海鲜菇 低场核磁共振 复水 质构 品质特性 干燥方式

年份：2022

36海鲜菇酥饼配方优化研究

作者：

机构：

来源：福建农业科技

关键词： 海鲜菇 副产物 酥饼 配方

年份：2021

37HACCP体系在软包装即食香菇生产中的应用

作者：

机构：

来源：农产品加工.学刊(中)

关键词： 即食香菇 关键限值 预防措施 HACCP

年份：2013

38巴西蘑菇固体发酵对麦麸不溶性膳食纤维物理特性的影响

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 巴西蘑菇 麦麸 不溶性膳食纤维 固体发酵

年份：2009

39灵芝精深加工产品研发现状与展望(综述)

作者：

机构：

来源：食药用菌

关键词： 灵芝 活性成分 功效 产品研发 精深加工

年份：2016

40低纤维基因突变水稻稻草细胞壁组分动态发育分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 低纤维基因突变体水稻 细胞壁组分 水稻生物学 饲料稻

年份：2004

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