筛选
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李来好(精确检索)
作者:戚勃(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
排序方式:

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
73条记录
41罗非鱼综合加工利用与质量安全控制技术研究进展

作者:

机构:

来源:南方水产科学

关键词: 罗非鱼 加工利用 质量安全

年份:2011

42多聚磷酸盐在罗非鱼片中扩散规律的研究

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品与发酵工业

关键词: 多聚磷酸盐 罗非鱼 扩散

年份:2007

434种海藻膳食纤维对Cd~(2+)、Pb~(2+)、Hg~(2+)的吸附作用

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:中国水产科学

关键词: 海藻 膳食纤维 重金属 吸附作用

年份:2007

44不同致死方式对罗非鱼鱼片品质的影响

作者: CSCD

机构:

来源:南方水产科学

关键词: 罗非鱼 致死方式 挥发性盐基氮 Ca2+_ATP酶活性 色泽 质构分析

年份:2013

45对虾虾仁及其加工副产物营养组成与安全状况分析

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品工业科技

关键词: 对虾 副产物 营养组成 安全

年份:2012

46气相色谱-质谱分析熏制罗非鱼片的风味成分

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品科学

关键词: 罗非鱼片 液熏 烟熏 气相色谱-质谱法 风味成分

年份:2009

47麒麟菜膳食纤维固体饮料制备工艺研究

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品工业科技

关键词: 麒麟菜 膳食纤维 固体饮料

年份:2014

48我国水产品安全风险来源与风险评估研究进展

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品科学

关键词: 水产品安全 风险评估 研究进展

年份:2015

49腌制和干燥工艺对咸金线鱼中生物胺的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品工业科技

关键词: 咸金线鱼 生物胺 腌制 干燥

年份:2015

50海洋源活性多糖的免疫调节作用研究进展

作者: 北大核心

机构:

来源:食品安全质量检测学报

关键词: 海洋动物多糖 海洋植物多糖 免疫调节

年份:2023